Ingrédients
Équivalences
- 1 litre de jus de cassis
- 900g de sucre
- 2 blocs de feuilles de menthe lavée et bien égouttées
- eau bouillante
- 1 kg de sucre
- 3 citrons, paméloose, orange
- 1 litre de jus d'agrumes
Le sirop de cassis
1 Litre de jus de cassis (que l on extrait grace a un extracteur c est le mieux et le plus pratique) sinon il faut faire chauffer les baies et filtrer le jus qu elles donnent. Ajouter 900g de sucre au jus faire cuire 3 minutes et mettre en bouteilles. Pour les conserver il faut les sterilisees et une fois ouvertes je les garde dans mon frigo plusieurs mois.
Cette recette s apllique pour les fraises, les framboises, les groseilles, mures, myrtilles...
Le sirop de menthe
2 Blos de feuilles de menthe lavee et bien egouttes que l on met dans 1 litre d eau bouillante. Couvrir et laisser infuser une journee. Filtrer le jus ajouter 1 kg de sucre et faire cuire une heure a petit feu. Ecumer et mettre en bouteilles et steriliser pour garder + longtemps.
Sirop d agrumes
Prelever le zeste de 3 citrons , pamplemousses , orange selon le sirop que vous faites. Presserles agrumes pour recolter 1 litre de jus. Faire un sirop avec 750 g de sucre, le litre de jus, les zestes et un verre d eau.Laisser cuire 3 a 5 minutes. Mettre en bouteilles.
1 Litre de jus de cassis (que l on extrait grace a un extracteur c est le mieux et le plus pratique) sinon il faut faire chauffer les baies et filtrer le jus qu elles donnent. Ajouter 900g de sucre au jus faire cuire 3 minutes et mettre en bouteilles. Pour les conserver il faut les sterilisees et une fois ouvertes je les garde dans mon frigo plusieurs mois.
Cette recette s apllique pour les fraises, les framboises, les groseilles, mures, myrtilles...
Le sirop de menthe
2 Blos de feuilles de menthe lavee et bien egouttes que l on met dans 1 litre d eau bouillante. Couvrir et laisser infuser une journee. Filtrer le jus ajouter 1 kg de sucre et faire cuire une heure a petit feu. Ecumer et mettre en bouteilles et steriliser pour garder + longtemps.
Sirop d agrumes
Prelever le zeste de 3 citrons , pamplemousses , orange selon le sirop que vous faites. Presserles agrumes pour recolter 1 litre de jus. Faire un sirop avec 750 g de sucre, le litre de jus, les zestes et un verre d eau.Laisser cuire 3 a 5 minutes. Mettre en bouteilles.