Salut Zimzum
pour ma part, j'ai vu faire ainsi :
- thé vert Gunpowder : tu laisses un peu infuser (30 secondes) puis tu vides l'eau (ça déthéine), ensuite tu remets de l'eau frémissante. Dedans, tu mets des feuilles de menthe fraîches (beaucoup !). Tu peux ensuite mettre du sucre (celui qui l'avait préparé, un ami d'origine magrébhine, en mettait beaucoup, une dizaine de morceaux voire plus !). Tu laisses infuser qq minutes (deux, trois) avant de servir.
Personnellement, j'achète du thé à la menthe chez un torréfacteur, il est excellent et tu peux le faire infuser plusieurs fois pour en boire beaucoup (comme c'est du thé de qualité, tu peux te le permettre). J'ai des théières en terre.
A ton service
Terje