veloute de chocolat

Bonjour à tous(tes), j'ai vu le journal de 13H à TF1, il parlait du velouté de chocolat, un délice qui se boit chaud dans les salons de thé. Je sais qu'ils y mettent des épices (tels que cannelle, gingembre, muscade et le reste est un secret), des oeufs (oui, je sais, ça doit être calorique à mort) et de la crème fraîche (aie, aie, caramba).

Est-ce que quelqu'un aurait la recette ???

Hello Myrtille,

sur le site choco-club, j'ai trouvé les renseignements suivants :

le chocolat est fondu dans un peu d'eau, le lait tiède est ajouté après.
On verse le tout sur 2 jaunes d'oeufs battus, bien remuer, remettre à chauffer sur feu doux pour épaissir, passer au chinois et servir.
Mettre une cc de crème dans la tasse.
Pour les épices, certains mettent :
vanille, cannelle, macis.

Peut être que le résultat s'approche de ce que tu cherchais.
J'ai vu le reportage aussi et c'est vrai que ça avait l'air diabolique comme chocolat chaud

Vanessa