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Afk bm2 ... je pète un cable

12 réponses · 536 vues

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Voilà tout est dans le titre Très Heureux
J'ai depuis plus d'un an une BM2, et je n'ai jamais réussi à en faire quoi que ce soit ... mes brioches ne lèves pas mon pain non plus !!! confus (ennuyé)
J'ai parcouru vos forums, suivit vos conseils rien n'y fait ... je ne suis pas idiote pourtantdans d'autres circonstances mais là c'est la cata ... Entraînement physique de boxe

Alors si vous pouviez me donner ici vos recettes de manières super détaillées je vous en serez infiniement reconnaissante ... Bisou L'ordre des ingrédients, leur température tout ce qui pourrait m'aider à en réussir au moins une de Brioche ... Croissant
Heureusement que mes enfants adorent l'espèce de 4 quarts que je leur sert à la place d'une vraie brioche au goûter !!! dingo
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Tout comme toi, j'ai acheté cette machine et je ne l'aime pas beaucoup non plus (je préférais nettement celle que j'avais avant).
Je l'utilise surtout comme pétrin et je cuis au four (en cocotte) et c'est parfait.
Par contre, j'ai fait la semaine dernière une très bonne brioche cuite dans la machine et elle était très bonne. Je te donne la recette en fin de journée car je dois partir Heureux
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Super !!!
merci
4 Recette

Brioches vanillées aux yaourts et sucre

Ingrédients Équivalences
  • 2 yaourts nature
  • 2 oeufs entiers battus
  • 60 gr de beurre fondu
  • 1 c à café de sel
  • 500 gr de farine
  • 100 gr de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure BRI...IN
Recette certifiée 100% sans IA
Voila la recette qui a très bien marché pour moi :

2 yaourts nature (moi j'ai mis deux yaourts LA LAI..IERE vanille car je n'en avait pas de nature.....)
2 oeufs entiers battus
60 gr de beurre fondu
1 c à café de sel
500 gr de farine
100 gr de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de levure BRI...IN

j'ai mélangé les yaourts, les oeufs battus, le beurre fondu, puis j'ai mis la moitié de la farine, le sel, j'ai rajouté le reste de la farine, puis les sucres et la levure (il ne faut pas que le sel soit en contact avec la levure)

Programme 2 ( 3 h 45) couleur moyenne .

A mon grand étonnement, j'ai eu une très bonne brioche, j'espère qu'il en sera de même pour toi (tiens-moi au courant) Heureux
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Bonjour Tomnilu

Au nom de toute l'équipe du forum, je suis heureuse de te souhaiter la

sur le forum

Et voilà, tu as déjà la réponse. J'espère que ça ira mieux par la suite


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ben quel accueil merci c'est super gentil ...
Merci aussi pour la recette je teste dès demain parce que cet aprem j'ai fait un pain raté et une brioche plate (une tarte en fait Pirate )
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up
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J'ai aussi hâte de voir le résultat avec la recette de la brioche aux deux yaourts!

J'ai aussi l'AFK BM2 depuis plusieurs mois, et je n'ai pas souvent réussi de brioche dedans. Mais les pains, ça va. Mais c'est toujours meilleur au four, alors maintenant, je cuis tout en cocotte, pains comme brioche!!

Bon courage avec la machine, on attend de tes nouvelles Tomnilu, car moi aussi j'en ai marre des brioches-quatre-quart que me sert la machine... Et encore, j'arrive à en faire même en cuisant au four!!
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Et alors cette brioche, elle a marché ? Un peu de Magie
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Mis Alyss, peux-tu nous mettre une recette de pain qui te donne beaucoup de satisfaction et le programme utilisé OUaha c'est trop bon !
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Tomnilu, as-tu essayé la brioche ? J'en profite pour rajouter un détail, il faut que les yaourts soient à température ambiante (pas glacés en sortant du frigo).

En lisant les postes relatifs à la machine QUIGH, j'ai relevé quelques astuces que j'ai testées aujourd'hui sur ma machine et cela m'a donné un très bon pain blanc (comme quoi, cela veut bien dire qu'on ne sait pas se servir de la machine.....) Si cela t'intéresse, je suis à ta disposition pour te renseigner Hello, Kikou, Bonjour
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Mireille, pour les recettes de pain, je fais du tout simple, avec tout simplement de la farine, la moitié d'eau (par exemple 400g de farine et 200mL d'eau), et un peu de sel.
MAIS je varie mes farines : seigle, complète...

Et je fais toujours une poolisch la veille!!

Pour la cuisson, maintenant c'est au four, mais sinon tout en MAP je faisais un prog pâte, puis un prog complet ou pain français. Voilà!
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merci pour tous ces renseignements Bisou