Résultat à minuit et demi
le prob N°1...... arriver à sortir le pain du moule ... ca pas été facile, une des ailettes refusant catégoriquement de sortir, le pain restait comme scotché au fond du moule, après un arrachage en force (impliquant un petit écrabouillage du pain !) genre forceps .... il est né !
à la naissance il nous a paru bien pâle (pourtant mis sur position moyen) mais un beau bébé quand même ! la texte de la mie est pas mal même si je le préfèrerai un peu moins tassé, reste que la croute est bien pâlichonne (2 cc de sucre est ce assez ?)
pour le prob du démoulage je pense qu'il faut que mette de plus grandes quantités car finalement c'est une MAP pour faire des pains de 750 gr à 1600 gr et sur la notice (pour une fois qu'il y a quelque chose à lire !) ils disent qu'il faut prévoir au minimum pour des pains de 750 g ... ) pour que les 2 ailettes aient de quoi brasser, et lors du pétrissage j'ai bien vu que le paton n'allait que sur l'une d'elles ... donc on va rectifier ainsi :
600 gr de farine - position bronzage intensif - 2 C à S de sucre ... et je vous raconterai la prochaine fournée ! en attendant il y a une brioche en route
Finalement, il n'était pas si mal puisque ce matin, il a été apprécié mais ..... largement recouvert de beurre et confiture
donc pour un premier essai je mettrai 6/10
