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Au secours j'ai une map le caf

6 réponses · 575 vues

1
Bonjour
je suis nouvelle sur ce forum. J'ai besoin de vous car j'ai une machine le caf bgb 411 et je n'ai pas de notice d'emploie. Est ce que quelqu'un pourrais m'aider. J'aimerais bien l'utiliser mais sans notice sa va être dur. Les map le caf ont elles la même notice.
J'attend votre aide merci milles fois

Salutations

Silène
2 Recette

Pain aux céréales

Ingrédients Équivalences
  • 1 càs d'huile
  • 1 càs de sucre
  • 1,5 càc de levure de boulanger
  • 290 gr ou ml d'eau
  • 500 gr de farine T55
  • 1 càc de sel
Recette certifiée 100% sans IA
Dans les "notices" il y a une Caf BGB 407, ce doit être à peu près la même, tu pourrais sortir la notice...
Je crois que ton TH est de 58 %, tu peux donc tester une recette simple : par exemple tu mets :
1 càs (cuiller à soupe) d'huile dans ta cuve
1 càs de sucre
1,5 càc de levure de boulanger (Francine ou Briochin ou autre) pas de levure chimique qui est réservée à la patisserie.
290 gr ou ml d'eau - (58 %))
500 gr de farine T55
1 càc (cuiller à café) de sel
Programme pain français - couleur : moyen ou foncé
Au pétrissage, tu surveilles ton pâton afin qu'il ne soit, ni trop ni trop dur, il doit former une belle boule.
C'est ainsi que tu jugeras s'il faut plus de liquide ou moins.
Bonne boulange.
Divers
3
Hello
Merci beaucoup pour vos réponses. Ma caf ne ressemble pas du tout a la 407, physiquement, mais je me suis débrouiller. Dans le forum j'ai pas mal trouver d'indication sur les map caf alors j'ai essayer de faire une recette de pain français. J'ai la Banane ! et sa a marcher mon pain était beau et bon, je dit était car il a été manger de suite Razz (Ha ouaip :-p) ensuite ma maman qui a une panasonic, ma donner la recette de la cuchaule ( Suisse ) et elle est belle on la goûtera demain au petit déj. A présent j'ai préparer un pain complet qui va ce faire durant la nuit. Je vous donnerais des nouvelles. Merci encore pour votre aide je trouve ce forum C'est Okey !

A très bientôt

Silène
4
Hello,
Merci pour vos messages. Très Heureux J'ai envoyer un émail ou il fabrique les machines le caf pour avoir une notice. Et ils me l'ont envoyer par émail Razz (Ha ouaip :-p) J'ai seulement oublier de préciser que je la voulais en français Pleure ou vraiment très malheureux alors ils me l'ont envoayer en allemand mais bon mon mari est billingue Razz (Ha ouaip :-p) Heureusement. mais je vais quand même voir si je peux l'avoir en franç.

Bye Bye
5
silene

attention, si ta maman a une pana , elle n'a aucun problème pour ses recettes, tandis que les mappeuses qui ont par expl un th de 50% il faut toujours avoir une calculatrice pour savoir la quantité de liquide qu'il faut mettre par rapport à la quantité de farine indqiuée dans la recette.

DES QUE TU AS TON LIVRET ou si ton mari peut traduire , tu regardes,
la quantité de farine et de liquides qu'ils ont mis pour un pain tout simple basic :

expl 300ML LIQUIDE DIVISE PAR 500 GR ou si tu as 250ML DIVISE PAR 500 GR =

300 DIVISE PAR 500 = 0.60
250 DIVISE PAR 500 = 0.50

quand tu auras trouvée ton th , alors là tu pourras tester toutes les recettes de ta maman et des autres sur ce forum, il suffit juste que tu regardes la quantité de farine tu multiplies par ton th et tu as ton LIQUIDE MAIS TOTAL (huile,eau, oeufs, crème , fromage blanc , crème , compotes, citrons , vanille liquide , parfum liquide)

SINON SI TU UTILISES JUSTE TON PROG PATE = tu t'en fiches du th
puisque cuisson au four.
TU TE CASSES LA TETE juste pour cuisson map pour pains et brioches
c'est tout OUF !!

tu suis bien les conseils de caro45, je fais ses recettes, ainsi que celle de mamanhélène , polange, etc..

surveilles bien ton paton comme t'as dit caro45 et BONNE MAP, je n'ai jamais autant cuisinée que depuis que j'ai ma map !!

testes le pain sur poolish de caro et sa brioche sur poolish, c'est super , tu ne rates pas.

à bientôt, retiens nous au courant, pour ton th.

christine
6
Très Heureux Hello,

Voila mon th est de 0.5. Razz (Ha ouaip :-p)

Merci pour tout vos conseil sa ma bien aider J'ai la Banane !

Je vais me promener sur le forum voir si je trouve une bonne recette à faire Français

Bisous

Silène
7
silène

n'oublies pas surtout si tu veux faire un pain ou une brioche en map , tu peux prendre toutes les recettes MAIS FAIT TON CALCUL : expl 350farinex0.50 et tu retrouveras combien tu peux mettre de liquide

SINON, si tu fais cuire au four PAS BESOIN DE TH car juste prog PÂTE

CAKES, gâteaux PAS BESOIN NON PLUS;

tu nous rediras tes résultats , sinon va voir dans BRIOCHES en map, le sujet paton de brioche ZOLONO a mis le sien et DEPUIS MES BRIOCHES cognent et se collent au hublot sinon AVANT 10 cm au mieux 3CM au pire !!!

bonne map, christine