Besoin conseils 1ère brioche avec delonghi125s

Salut à toutes et à tous,

Je viens de recevoir ma machine à pain Delonghi 125s.
Je me suis lancée pour mon premier pain classique. Mission réussie.

Mais je viens d'essayer de faire une brioche, mais je me retrouve avec un bloc trop compact. J'ai utilisé un sachet spécial brioche "Francine" avec 200ml d'eau et du beurre, cuisson d'1h30.

Je recherche des conseils pour réussir ma prochaine tentative.
Merci à vous .

AH oui une petite précision, j'avais utilisée le programme 7 gâteau, est-ce le bon programme pour les brioches?

Bonsoir joker95,

Le programme gâteau, c'est comme si tu malaxais la pâte au robot et que tu faisais cuire un cake au four avec de la levure chimique (pas de levée) ; ce n'est pas ça qu'il faut pour la brioche, qui doit lever longuement avec de la levure de boulanger.
Je n'ai pas la Delonghi mais sur toutes les MAP, les brioches marchent bien avec le programme pain français ou pain blanc et en arrêtant 10 mn avant la fin.

Certainement des Toinettes Delonghistes vont t'indiquer le bon numéro de programme.

A plus tard.

A plus tard.