Besoin d'aide, je ne connais pas le Th de ma map BM250

Bonjour à tous!
J'ai besoin d'aide et je me tourne vers vous qui avait l'air de partager vos astuces facilement .Voilaj'ai acheté une BM250 pensant qu'elle était simple d'utilisation et je souhaite faire des pains dont je vois les recettes sur ce site mais,j'ignore le TH et je suis très ennuyée car j'ai pas de recettes originales.Aidez-moi si vous le pouvez
Merci d'avance
loudiana

salut
regarde c'est facile, je te mets un exemple

QTE DE LIQUIDE / QTE DE FARINE = RÉSULTAT x 100 = TH en %
Ex : 300ml / 500g = 0.60 x 100 = 60 %

mais attention si c'est pour une brioche dans le liquide il faut compter les oeufs, l'arôme liquide et le lait, donc c'est simple tu prends ton bol mesureur tu mets les oeufs que tu bats un peu, l'arôme et tu ajoutes ton lait...jusqu'a la mesure qui est adaptée au th de ta map!
voilà avec ça tu vas devenir championne et tu pourras tester plein de recettes
bisous

Re bonjour

J'assaie tout de suite et je ne manquerais pas de te donner les résultats comme ça ,tu mettres ce la couleur en plus sur la médaille qu'ils ne manquerons pas de me décerner mon mari et mes jumeaux de 14 ans).
Merci pour ces détails indispensables (?)
@+sur ce forum
loudiana

on m'a dit sur un post que le th de la 250 était de 60. Donc moi je prend toutes les recettes de la homebread et ça marche, elles sont bien réussies

Bonjour Sissi,
Je vais tenter ces recettes et je te tiens au courant
Loudiana

slt moi je ne comprend pas car vs dites que le th de la kenwood 250 est de 60 % par contre qd vous prenez la recette du livre de la map : de la quantité d'eau est de 245 ml et celle de la farine de 350 gr
tout en sachant que pour calculé le th il faut divisé la quantité d'eau par la quantité de farine ce qu'il me fait au résultat un th à 0.70 % donc je ne sait plus quoi faire

Bonsoir chipachoupa, et les autres bien sur
Bon et bien moi je suis dans ton cas un coup 60 de TH , un coup 70 selon les calcules!!!
Comme j'ai craqué" j'ai fait au feeling par ce que avec la rectte de base mon paton était plus de la pâte a crêpe? Alors j'ai ajouté de la farine au fur et a mesure un peu en pluie.
Et enfin j'ai eu un bon paton digne de ce nom Et en plus j'ai fais des esais avec de la T55 (Peut être un peu trop "tassé"et de la T45( Peut être un peu trop genre pain de mie), Bah ca n'a rien a voir, mais les deux sont mangeables.
Mais bon je ne connais donc toujours pas le fameux TH A L'aide avant qu'elle ne parte de ma cuisine ...

Bonne fête au faite ...
Vvaldeflore

salut moi même problème

les paumées allez voir le récapitulatif des Th par machine en début de rubrique concernant les machines à pain; cela m'étonnerait que vous ne trouviez pas réponse à votre problème. Bonne fêtes de fin d'année et bonne nouvelle année!

slt les filles bonne et heureuse année

au fait vous savez je ne m'occupe plus du th car cela m'ennerve de trop.

par contre j'ai changer ma balance pour pesr mes ingrédients c'est elle qui dérailler et maintenant plus de soucis mon pain ainsi que mes briches sont réussis

bisous a toutes bye

je suis bien contente pour vous, nous; je vais essaiyer de faire un vrai post avec tout pour la 250. a plus et bonne journée.
Valde flore

Moi j'ai vu partout que le th de la bm250 est de 64% et j'ai fait toutes mes recettes comme ça et je n'en ai jamais râtées!!! Après 10-15min de pétrissage on regarde comment est le pâton est on avise mais bon moi avec 64% j'ai pas de soucis.