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Besoin de votre aide elta ba123 ou bif. 2232

Page 2/2 · 29 réponses · 1546 vues

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ben moi je trouve qu'elles font toutes les deux du bruit confus (ennuyé) confus (ennuyé) confus (ennuyé) mais très différement l'une de l'autre !!

j'ai fait un pain dans la bifinett et un autre dans la elta hier... et.... dans la bifinett il est bien meilleur !!! et oh malheur il a monté jusqu'à se coller au hublot donc il n'a pas pu dorer.. mais bon il était aussi blanc que l'autre fait dans la elta Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol)

et moi aussi j'utilise la farine francine spécial pain et je la trouve vraiment bien donc je ne vais pas changer !!! par contre je vais faire le tour des magasins du coin pour voir où elle est le moins cher parce que c'est tout de même pas donné !!!

vous avez essayer la farine spécial brioche de francine vous ??? j'en ai acheté pour essayer !!! mais je ne l'ai pas encore utilisé..... Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil
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coucou kikoulette77 Rire (lol)
moi pour que la farine francine spécial pain (ou campagne, multi-céréales) je la coupe 50/50 avec de la farine T55 premier prix et tu verras le résultat est aussi bien Cligne de l'oeil
pour la farine spéciale brioche je l'utilise et elle est super Rire (lol)
je fais surtout des pains au lait et des baguettes viennoises
pour la brioche je fais celle que je t'ai donné Cligne de l'oeil le plus souvent
Divers
la photo de mes baguettes viennoises et c extra Cligne de l'oeil
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Talie tes viennoises tu les fais comment ????

et dis moi... je suppose que la talie d'un autre forum c'est toi Cligne de l'oeil alors est ce que tu pourrais m'éclairer sur la brioche de l'espace aux pépites !!! il faut combien de gramme de pépite ... et tu crois que c'est possible de la faire avec du choco à croquer brisé en morceau ??? et est ce qu'elle est meilleure avec le polich ou bien c'est pareil ?? les filles disent de mettre le choco au congélo... mais combien de temps avant ???? si on le met trop longtemps avant les morceaux de choco doivent être tous soudés entre eux !!!!
je crois que c'est tout comme question Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol)
4 Recette

Baguettes Viennoises au Lait et aux Pépites

Ingrédients Équivalences
  • 300 ml de lait
  • 1 cc de sel
  • 500 g de farine Francine pain au lait ou brioché
  • 2 cs de sucre
  • 2 cs de margarine
  • 2 cc de levure boulangère
Recette certifiée 100% sans IA
Baguettes viennoises

300 ml de lait
1 cc de sel
500 g de farine Francine pain au lait ou brioché
2 cs de sucre
2 cs de margarine
2 cc de levure boulangère

elta prog 7 – bifinett prog 8
Le programme fini, façonner les baguettes et les laisser reposer 1 heure.
Badigeonner 1 jaune d’oeuf avant de les mettre au four. Faire cuire 20 minutes à thermostat 180°

oui pour l'autre forum c moi Cligne de l'oeil
quand a la brioche de l'espace je ne l'ai pas encore faite mais de toute façon je ne fais pas de poolish et mes brioches sont trés belles (pareil pour le pain) Rire (lol)
tant tot j'ai fait la brioche au yaourt que j'ai transformé un peu et elle est monté jusqu'au hublot et trés bonne (dans la bif)
1 oeuf + 2 jaunes + 1 yaourt + lait tiède = poids total 300ml
1 cc de sel
500 g de farine T45 (farine lidl)
4 cs de sucre
2 cs de margarine
1 sachet de sucre vanillé
2 cc de levure boulangère
prog 4 arret du prog 10 min avant la fin

pour les pépites moi je ne les congèle pas car dans la bif elle ne fonde pas beaucoup et je mets environ 60 g de pépites pour une brioche
bisous bonne nuit
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un grand merci à toi pour toutes ces recettes !!!!

ca m'arrange si avec la bifinett on n'a pas besoin de congeler le choco !!! Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol)

j'espère qu'un jour je pourrais te rendre la pareil !!!