Aller au contenu

Bonjour à tous...

3 réponses · 692 vues

1
Bonjour à tous et à toutes,
je suis nouvelle et je trouve Toinette super, avec tous ces conseils je viens enfin de comprendre pourquoi la mie de mon pain était un peu collante, je pense que c'est une histoire de th... j'ai fait comme indiqué sur la recette, alors que d'après tout ce qui est écrit il faut adapter sa recette au TH Siffle et notamment pour la bifi... qui a un th de 53 si j'ai tout compris...
bon bref tout ca pour dire merci a tout le monde sans vous je n'aurai jamais su pourquoi, bien que je ne vais faire du pain que ce soir... on verra bien Cligne de l'oeil
merci aussi pour les recettes ca donne enive... Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
2
[Message supprimé à la demande de son auteur.]
3 Recette

Pain Blanc Classique aux 5 Ingrédients

Ingrédients Équivalences
  • 270 ml d'eau
  • 450 gr de farine t55
  • 20 ml de lait en poudre
  • 1 c à café de sel
  • 2 c à café de sucre
  • 20 gr de beurre
  • 1 1/2 c à café de levure
  • un jaune d'oeuf ou huile d'olive
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour à tous et à toutes,
je suis nouvelle et je trouve Toinette super, avec tous ces conseils je viens enfin de comprendre pourquoi la mie de mon pain était un peu collante, je pense que c'est une histoire de th... j'ai fait comme indiqué sur la recette, alors que d'après tout ce qui est écrit il faut adapter sa recette au TH Siffle et notamment pour la bifi... qui a un th de 53 si j'ai tout compris...
bon bref tout ca pour dire merci a tout le monde sans vous je n'aurai jamais su pourquoi, bien que je ne vais faire du pain que ce soir... on verra bien Cligne de l'oeil
merci aussi pour les recettes ca donne enive... Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
mellifox a écrit :


je fais du pain en map depuis plus de 20 ans.en effet le th de la map & important.la machine à pain à un th de 60,je te propose de te donner des recette simple.JE PRENDS PARFOIS DES FARINES DONC?IL Y A JUSTE DE LIQUIDE A METTRE.

pain blanc classique.
270 ml d'eau,450 gr de farine t55.20 ml de lait en poudre,1 c à café de sel,2 c à café de sucre Question 20 gr de beurre.1.1/2 c à café de levure.( c'est de la salf.).
délaye le lait écrémè dans de l'eau;
verse dans la cuve.
ajoute délicatement la farine au dessus du liquide.
dans des coins séparés ajoute le sel,le beurre & le sucre,forme un puit au centre de ta farine ta levure.
lance ton programme.
pour dorer le dessus du pain,je badigeonne avec un pinceau un jaune d'oeuf,ou d'huile d'olive.
ou pour dorer passe au gril de ton four.
j'ai d'autres recettes un peux plus simple.
demande si tu veux.?.
4
Merci pour ces astuces et cette recette. Je prends des farines toutes prêtes et ca fait du bon pain depuis que je sais calculer la quantité de liquide par rapport au th.
Merci également pour cet accueil... ca fait vraiment plaisir!
bonne soirée et merci encore
Très Heureux