Ingrédients
Équivalences
- 125 g de lait
- 125 g d'eau
- 1 c à s d'huile de noix
- 350 g de farine multi-céréales
- 1 c à c de sel
- 1 c à s de sucre
- 1 sachet de levure
- 100 g de noix
Bonjour,
Je viens de faire l'aquisition d'une Kenwood BM 300 et la première recette de pain que j'ai faite est c'elle ci: (trouvée sur votre superbe forum)
Multi-céreales et noix
125 g de lait
125 g d'eau
1 c à s d'huile de noix
350 g de farine multi-céréales
1 c à c de sel
1 c à s de sucre
1 sachet de levure et 100 g de noix ajoutée au bip
Ce premier pain fut une réussite totale et cela grâce à votre forum.
Mes questions:
- Si je ne me trompe pas la recette ci dessus est pour un pain de 750 g et si je désirais en faire 1 d'un kilo vu qu'apparament la BM 300 peut le faire me suffit-il de rajouter 25% de tous les ingrédients en plus ? (pour le sachet de levure pas facile)
- Si je désire programmer ma machine pour une mise en route différée il me semble avoir lu quelque part de ne pas mettre du lait car il risquerais de tourner mais de le remplacer par du lait en poudre mais là ce pose un nouveau problème, remplacer du lait liquide par du lait en poudre donc une matière séche va à mon avis changer le pourcentage de liquide à ma recette alors comment faire?
Je vous remercie par avance pour votre aide.
Salutations
Rosace
Je viens de faire l'aquisition d'une Kenwood BM 300 et la première recette de pain que j'ai faite est c'elle ci: (trouvée sur votre superbe forum)
Multi-céreales et noix
125 g de lait
125 g d'eau
1 c à s d'huile de noix
350 g de farine multi-céréales
1 c à c de sel
1 c à s de sucre
1 sachet de levure et 100 g de noix ajoutée au bip
Ce premier pain fut une réussite totale et cela grâce à votre forum.
Mes questions:
- Si je ne me trompe pas la recette ci dessus est pour un pain de 750 g et si je désirais en faire 1 d'un kilo vu qu'apparament la BM 300 peut le faire me suffit-il de rajouter 25% de tous les ingrédients en plus ? (pour le sachet de levure pas facile)
- Si je désire programmer ma machine pour une mise en route différée il me semble avoir lu quelque part de ne pas mettre du lait car il risquerais de tourner mais de le remplacer par du lait en poudre mais là ce pose un nouveau problème, remplacer du lait liquide par du lait en poudre donc une matière séche va à mon avis changer le pourcentage de liquide à ma recette alors comment faire?
Je vous remercie par avance pour votre aide.
Salutations
Rosace
