Brioche dite inratable ! ratée !

bonsoir
j'ai donc fait pour la 1ere fois la brioche dite inratable et bien sur comme il n y avait pas le mode d emploi et bien je l ai ratée !!! mais elle est bonne
j'ai donc respecté les ingredients
je les ai mis dans ma map sur la fonction pâte (1h30) et aussitot au four et c'est peut etre la l erreur !! j aurais du laisser reposer non ?????
donc elle n a pas levee
merci de me dire ce que j'ai pu mal faire
a +++

bonsoir,
à la fin du prog. pâte, je mets la brioche dans le moule que je laisse sous un torchon et j'attends....le temps qu'elle lève jusqu'au bord du moule, ensuite je la dore à l'oeuf ,j'entaille le dessus aux ciseaux et j'enfourné (four froid) à 180°C 30mn environ, je surveille la fin de cuisson et si elle dore trop je la couvre de papier alu
@+