Pain aux céréales et levure

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1 Recette juil. 2008

Ingrédients Équivalences

845 ml farine
15 ml huile
10 ml de levure
5 ml sel et sucre
325 ml eau
425 ml farine
2 oeufs
5 ml sel
15 ml de scure
50 g de beurre
1 à 2 cuillère d'eau

Sur la notice de ma MAP, ttes les doses sont en ml. comment le calculer ?

pain :
845 ml farine
15 ml huile
10 ml de levure
5 ml sel et sucre
325 ml eau

brioche

425 ml farine
2 oeufs
5 ml sel
15 ml de scure
50 g de beurre
1 à 2 cuillère d'eau

quand pensez vous ?

2 juil. 2008

Bonsoir,

Bizarre ces recettes. Normalement on divise le poids des liquides (eau,lait, oeuf, huile....) par le poids des solides (farine, sucre, sel....) pour obtenir le TH. Si on considère sur tes recettes que les ml équivalent à des gr, ça fait un TH très bas !
Le mieux serait de nous donner la marque de ta machine à pain, pour que des personnes qui ont la même puissent te répondre, ou bien de taper la marque de ta machine dans le moteur de recherche, et tu trouveras peut être des recettes qui ont été testées.

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