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Capacités des map

2 réponses · 469 vues

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Bonsoir à toutes et à tous,
Une question me turlupine concernant le poid minimum du pain que l'on peut faire dans une MAP.
Ma Ken BM 210 peut, d'après la minable notice qui est livrée avec, faire des pains de 700 ou 900 grammes.
Est-il possible de faire des pains plus petits; je m'explique, j'aimerais faire des pains de 500 grammes et même moins? Dans l'affirmative ce qui me gêne c'est comment régler le temps de cuisson.
Pour les proportions ça irais avec une simple règle de trois.
Merci pour vos idées.
Bon dimanche.
René

Question Question Question
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Coucou Renchama
Le problème, c'est que lorsque tu fais beaucoup plus petit, ton pâton se perd dans la cuve et alors il se mélange mal... Donc, il risque de rester de la farine dans les coins de ta cuve ou d'autres ingrédients...

Moi, j'ai une map qui fait une capacité de 500g ou 750g de pain (soit 300 à 400g de farine pour la 1ère capacité et 500g de farine pour la 2ème capacité). Et je fais pas en-dessous de 250g (si j'ai bonne mémoire...).

Pour le temps de cuisson... Mets-le au minimum, poids le plus petit, dorage le plus faible et surveilles... Genre tu arrêtes 5 à 10 min avant la fin de ton programme... Faut faire un peu au pif... As-tu le temps de cuisson pour chaque prog et chaque dorage dans ton livret ??? Cela te permettrait de calculer un temps aproximatif en fonction du poids de ton pain...

Voilà, c'est tout ce que je peux te dire !!! Bon dimanche
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Bonjour,
Je te remercie pour ta réponse. Je vais faire comme tu me dis, au pif, mais en observant tes remarques concernant le temps de cuisson.
Bon dimanche et bon pain,
René

Bravo ! Hello, Kikou, Bonjour