Chaleur et dosage de liquide

Bonjour,

J'ai quelques interrogations concernant les dosages de liquides.
Ces dernier temps il fait très chaud, or il me semble que mes pains et brioches sont trop mouillés (ils se creusent après avoir bien gonflé), alors que je n'ai pas changé mes dosages. Est-ce du à la chaleur ? Faut-il mettre moins de liquide en cas de chaud ? Ce serait paradoxale mais pourquoi pas. Quelqu'un a la solution ? Ou bien rencontre le même problème que moi ?

Coucou !

Alors effectivement quand il fait bien chaud, tu peux réduire un tout petit peu ta quantité de liquide, moi j'ai rien changé et ça va mais c'est vrai que mon th est déjà très bas donc pas de soucis, essaye et dis nous ce que ça donne !!

A plus !!