Comment obtenir une croute dorée en map

bonjour à toutes et à tous,

voillà, je viens de recevoir ma map. 1ER essai, le pain a bien monté mais la croûte est restée blanche. quelles sont vos conseils ? faut il ajouter du sucre pour accélérer le brunissement ?
d'autre part les pétrins sont restés collés au pain. ccomment faites vous après pour démouler. retirez vous les pétrins avant la cuisson ?
MERCI POUR VOS RÉPONSES.
JE VOUS TIENDRAI AU COURANT DES RÉSULTATS FUTURS DE MES EXPÉRIENCES RATÉES OU RÉUSSIES !!!

Déjà, si tu veux obtenir une belle croûte de pain,il faut :
- Ne pas ouvrir la map pendant les levées et la cuisson
- Mettre une cuillère à soupe de sucre dans ton pain

Et si tu vois que ton pain reste collé à ta cuve (Cela arrive parfois )- Tourne les axes du pétrin à l'arrière de ta cuve - Et retourne ta cuve, ton pain va se décoller. A chaque utilisation, je trempe ma cuve dans de l'eau tiède - Et je rinçe ma cuve 1 heure après. J'utilise éponge et eau chaude uniquement.