Conseil ,astuce et recette sur la map delonhi bm 125 s

bonjour
je commence par la levure...de boulangerie toujours! pour une brioche ou pour un pain c'est pareil...la levure chimique c'est pour les gâteaux...
il te faut de la levure de boulangerie express genre briochin, saf instant, vahiné, eventuellement de la fraîche si tu ne programmes pas. mais attention il ne faut pas qu'elle soit en contact avec le sel...
pour la farine pas de souci de la premier prix fait très bien l'affaire, mais tu peux mélanger si tu veux par exemple 150 seigle 350 normale, enfin bref la farine que tu veux!!!
pour faire un pain ou une brioche 275 ml d'eau et 500 gms de farine poids 750 gms programme 1 a arrêter 20 mns avant pour une brioche...
pour les brioches il te faut compter le lait l'arôme et les oeufs dans les liquides et congeler les pépites de chocolat si tu veux en mettre, sinon elles fondent...voilà
tiens nous au courant de tes résultats
bonne boulange
bises