Conseil sur la confection en map et cuisson au four

Je suis une toute nouvelle mapeuse (home bread ow 3000) et jusqu'à présent j'ai fait brioche et pain dans la cuve. Afin de donner des formes plus personnalisées à mes "créations", je voudrais les faires cuire au four. Comment dois je procéder et à quel moment puis je enlever la pâte de la cuve ? Est ce qu'au moment où l'on enlève le paton, il ne se dégonfle pas ?

Merci pour vos réponses.

Justement je me posais la même question !
Faut-il choisir le programme "pâte" (Kenwood bm210) et sortir la pâte ? Faut-il ensuite la laisser encore poser avant de mètre le pain au four???

Merci beaucoup !
Mais étant débutante ... combien de temps faut-il laisser lever la pâte après l'avoir sortie de la map et surtout combien de temps cuire le pain au four et à quelle T° ?

Merci, merci, merci !!!

Merci Vergeoise pour ce renseignement.
Pour répondre à ta question Nina, je pense que tu devrais laisser le paton levé environ 1 heure sous un linge. J'ai un four à gaz, j'enfourné environ 30/40 minutes Th7/8.

ok ! merci
j'ai plus qu'à essayer !

bonne journée !

Salut Nina,
Pour cuire au four, tt dépend de ton four, voici un lien qui va t'aiguiller:
Cuisson Pains au four

Pour la levée, il faut refaire lever ton pâton environ 45 minutes après façonnage (c'est l'apprêt) avant d'enfourner à four très chaud et humidifié au préalable. Au maxi de préférence, plus ton four est chaud, plus le pain aime.
N'oublie pas d'inciser ton pain juste avant, pour faire de belles grignes!!!

merci à toutes pour toutes ces infos précieuses !