Conseils pour kenwood 250

à toutes les utilisateurs de kenwood 250...
vous allez peut être me prendre pour une idiote mais tant pis je me lance!
sur la notice de la ken 250 il est précisé qu'il faut bien respecter les doses et que pour les liquides il faut utiliser le verre doseur...jusque là ok!
mais les graduations de verre doseur sont un peu bizarre et pas très précises par rapport au mesures données dans les recettes, par ex :
380 pour la recette ... sur le verre un trait juste sous 300 et un juste en dessus idem pour 400...comment trouver 380?
je ne suis pas habituée à cette graduation... qui a une astuce?
une question pour tous les utilisateurs de map, peut on ouvrir le couvercle de la map pendant la levée et la cuisson ou bien s'est déconseillé comme pour la cuisson des gênoises et des soufflés dans un four traditionnel?
bon j'arrête avec mes questions...j'attend votre aide!!! merci [/quote]

Bonjour Coquelicot2a!
Pour ton verre gradueur, normalement tu dois avoir des petits traits qui représentent la valeur de 10 ml et des grands traits tous les 50 ml. Si c'est le cas tu verses 300 ml et ensuite tu mets les 80 ml restant. Autrement, tu prends une balance de cuisine écran LCD de préférence car plus précise et tu pèse 380 gr. (1 ml est égale à 1 gr).
Quant à l'ouverture du hublot lors de la levée et de la cuisson du pain, il est fortement déconseillé de le faire sinon ton pain risque de ne pas bien levé et lors de la cuisson de s'affaisser.
Voilà, j'espère que je t'aurai aidé.

merci sylpatali , mais les traits sont tous les même...tant pis je pèserai.

Essaye de voir si chacun de tes traits ne correspondent pas à 10 ml!

je vais essayer , ce soir j'ai utilisé a balance je vais voir ce que cela donnera .
j'ai déjà fait 2 pains résultat: bon mais un peu palot!
par contre j'ai du mal avec les brioche même en suivant les étapes elle ne lèvent pas assez et elle est trop compacte...on va persévérer...comme on dit c'est en forgeant que l'on devient forgeron...c'est peut être pareil pour la boulange!
bonne soirée...à bientôt pour les nouvelles de mais oeuvres!