Bonjour candy et tous
Pour le bien de tous les membres, merci d'inscrire dans votre signature, la marque, le type et le TH de votre map. Nous pourrons ainsi vous aider davantage. J'ai la même quigg que toi, en fait j'en ai deux depuis peu. Lorsque le pétrissage est termine, la pousse commence, a ce moment la, tu peux retirer les pétrins, c'est ce que je fais et je n'ai pas de problèmes. Il restera malgré tout les deux trous des axes. Je fais aussi autrement et ca marche super: Je mets mes ingrédients normalement, ensuite prog 2 jusqu'a la fin du pétrissage, je coupe le courant et je recommence une deuxième fois le prog 2. Le paton doit être beau et ne pas coller aux parois qui doivent être propres. Au moment ou la (MAP)machine à pains a fini son pétrissage, je la stoppe de nouveau. J"ouvre la machine, je sors le paton et a ce moment je peux enlever les pétrins. Ensuite, je façonne grossièrement mon paton pour lui donner a peu près la forme de la cuve, je remets la pâte dans la cuve, machine arrêtée, je laisse pousser presque jusq'au bord de la cuve et je remets la (MAP)machine à pains prog 8 cuisson uniquement. Les temps ne veulent plus rien dire, c'est une question de température ambiante. Ne pas ouvrir la (MAP)machine à pains pour voir si la pâte lève, attention au contact sel levure. Voila ca marche très bien, preuve en photo. Bon pain a toi. A+. Pierre.
