Conseils sur la conservation du pain

Bonjour,

D'içi peu je vais recevoir ma MAP(kenwood bm200) donc je me renseigne au maximum.

Meme si j'espère que mon pain sera vite mangé (et donc bon )je me demande comment conserver le pain entre 2 repas ou pour le lendemain.

Et peut-on le congeler????

Si vous avez des astuces elles sont les bienvenues

LN

Bienvenue à toi LN1o, dernièrement , j'ai essayé la congellation de mon pain (mais seulement lorsqu'il est bien réussi) je le coupe en tranches, je mets une feuille de papier sulfurisé entre chaque, un sac plastique, fermeture et HOP.... congel. je sorts uniquement ce dont j'aurai besoin pour le repas, une bonne demi-heure avant.
Jusqu'alors, on dirait du pain frais. Alors je vais poursuivre.
Bizz a+
Lobo

moi aussi je congèle mon pain quand j'en ai trop, sans problème, je le coupe aussi en tranches mais je ne mets rien et les tranches se détachent très bien. Par contre, mon pain se conserve bien deux, voire trois jours, je le mets dans un torchon après avoir recouvert la tranche de papier alu.
sinon, il est encore très bon toasté quand il sèche un peu.
mais il est vrai que la congélation est très pratique.

moi aussi je congèle en tranches mon "surplus".
Je ne mets rien entre les tranches qui se séparent très bien.

Pour le reste j'ai un boite tupp dans laquelle je mets mes "restes" : j'ai toujours un peu de brioche, un peu de gâteau et un peu de pain, je mets chacun dans son sac congélation.
Tout ça quand c'est bien refroidi.

Je trouve que ça sèche moins qu'avec un torchon autour qui "pompe" l'humidité.

Je mets aussi 1 càs de lecithine de soja, mais là je n'ai pas vraiment comparé avec et sans le même pain pour voir si c'est vraiment efficace pour la conservation.

il est préférable de mettre le pain au congélateur quand il est encore tout frais (mais pas chaud). on le retrouve comme tel !

maintenant entre le matin et le soir, je le garde dans un papier au frigo.

C'est impeccable !