Coût du pain en machine

1 juin 2006

Bonjour les forumeuses
pouvez-vous me dire à combien vous revient le pain en comptant l'électrique environ car je trouve le pain de plus en plus cher sauf à lead.. où il coûte 0.25 cts d'euros mais c'est une baguette de pain blanc et mon estomac ne supporte que le pain complet et je suis en complicité en ce moment avec ma copine weight watcher (lol)

Merçi par avance pour vos réponses
amicalement

2 juin 2006

Bonsoir

Pour l'électricité alors là impossible à chiffrer je pense pas grand chose car la map prend 1.30 de pétrissage et levée, mais pas en activité tout le temps, loin s'en faut

Pour la matière première j'achète de la farine toute prête chez al..i pain blanc ou pain de campagne (qui est excellent à mon goût) ou ciabatta, environ 0.75 le paquet de 1kg permettant de faire l'équivalent de 4 baguettes (je pétris à la map et je cuit au four) + eau

Donc ça ramène effectivement la baguette à 0.187 "chiffrable" donc à la louche 0.25 avec les "charges annexes" bien entendu nous ne chiffrons pas la dedans notre salaire + charges sociales...

Par contre, jamais vu de pain à 0.25 à lea ??

Bisous

Lulubelle47

3 Recette juin 2006

Pains maison à petit prix

Ingrédients Équivalences

1kg de farine (pour 2 gros pains)
2.5kgs pour ~5 euros (pour 5 brioches de 500grs)

moi je fais comme lulu je me ravitaille souvent a al*i a 75 cts le paquets de 1kgs sa te fais 2 gros pains par semaine ensuite tu varie ciabetta pain blanc campagne!!
pour la brioche je me ravitaille a gamv*rt paquet de 2.5kgs pour ~5 euros donc 5 brioches de 500grs
apres tu peu faire les mélange toi meme avec levure de boulangé mais c'est une autre histoire

4 Recette juin 2006

Pain économique aux 0,24 euros

Ingrédients Équivalences

400g de farine T55
Levure briomachin
1 cuillère à soupe de sucre
Saf-levure

Il faut savoir une chose : Le coût moyen en electricité pour une map est de 10 euros par an.

Après on investit dans de la farine:

Pour des Pains de 750 g

Pour un pain blanc classique

T55 (farine ménagère premier prix :400 g de farine = 0,18 euros
Eau = on néglige
Levure = Levure briomachin = 0,21 euros
1 cuillère à soupe de sucre = on néglige

Ce qui fait un pain au environ de 0,39 euros

Si on veut utiliser un levure moins chère ( la saf-levure en vente dans les épiceries orientales, 1,6 euros les 125 grammes)

T55 (farine ménagère premier prix :400 g de farine = 0,18 euros
Eau = on néglige
Levure = Saf-levure = 0,06 euros
1 cuillère à soupe de sucre = on néglige

Ce qui fait un pain de 0,24 euros

Après on peut utiliser des farines spéciales ce qui augmente fortement le prix du pain.

Après j'ai pu les prix de ces farines, j'en achète épisodiquement - De plus je coupe ces farines avec de la T55 (50% de T55 et 50% de farine spéciale)