Croute épaisse et très croustillante

Bonjour,

Je suis nouvelle sur ce forum.

Je viens d'acheter 1 Map moulinex xl et pour mon premier essai j'ai fait 1 pain français (prog 2) dorage moyen.
Résultat assez sympa, juste le fond et les cotés sont bien dorés mais je dessus fut très clair. La croûte est très croustillante je voulais savoir comment ca se fait . J'ai suivi la recette du,livre fourni avec.
Le goût est parfait, mie sympa.

Merci de votre aide.....

Bonsoir Losky,
Oui, moi aussi j'ai constaté que le fond et les côtés de mes pains ou brioches étaient plus cuits que le dessus. Il est vrai que je mets tj la cuisson en mode clair. J'ai une Séverin depuis avril. Avant j'ai eu pendant dix ans une autre marque et la dorure était pareille partout mais là... Par contre, j'ai trouvé une combine : comme je trouve que ma pâte ne lève pas assez, j'arrête la MAP juste avant la cuisson, je laisse lever 1 heure de plus et je mets en mode cuisson ensuite mais 45 mn au lieu d'1 heure.
Sans quoi c'est un plaisir de faire son pain, non ?