Cuisson du pain au four

bonjour à toutes et tous, voilà j'en suis à mon deuxième essaie de pain avec ma map et ils sont bon ouf la première fois ce n'était pas juste la chance du débutant

afin de faire des baguettes et des petits pains rond (ma fille aime bien cette forme) je les cuits au four, par contre j'ai un four tout simple au gaz, avec un grille au dessus. Le problème c'est que le dessus du pain n'est pas doré (dommage)

avez vous une astuce pour les dorer ? j'ai fait avec le lait mais cela ne donne rien

merci de vos conseilles et bon week end à vous

malheureusent j'ai un four à chaleur tournante.. je ne puis t'aider ... c'est dommage ... mais j'avoue qu'un four à gaz je n'ai pas aimé j'en ai eu un avant il il a 15 ans et j'ai vite changé car cela cuisait plus vite en dessous qu'au dessus, donc au départ j'ai prit un four à par style moulinex ....à chaleur tournante donc électrique et mes confection de pain était extra

Je dore mes petits pains avec un mélange d'un jaune d'oeuf et de lait et ils sont magnifiques