Dde récap farine

bonjour à toutes, et tous.

voilà, j'aimerais que l'on m'explique exactement, quoi faire, avec quelle farine. On me parle de t45, t55, et même t65, mais ce n'est pas indiqué sur les paquets. Moi, perso, je prend la marque francin.
pour le pain blanc : farine pain ?
pour le pain campagne : farine pain de campagne ?
ça j'en suis presque sûre, je demande une confirmation.

Par contre, la t45 que l'on me demande pour les brioches, c'est la farine que l'on trouve pour les gâteaux ? la farine normale ?

merci beaucoup, car j'aimerais être certaine de tout ça.

gros bisous.
virginie (brioche dans le four).

virginie

tu as déjà tout CA sur le forum

va dans levain levure poolish

tu as un post it sur les farines

je penses que c'est ce que tu recherches

christine

je te remercie, j'y suis allée, et j'ai bien compris.

c'est super de trouver toutes les réponses à nos questions. Je connais ce site depuis plus de deux ans, et je l'adore.

bisous.
virginie

virginie

pour ta brioche tu peux prendre la t45 chez lidl..

elle est super ,je l'adore, je la mélanges avec de t 65bio que j'achètes en sac de 3kg dans mon magasin bio avec plein de farines pour mes pains (épeautre, 5 céréales, seigle , mais , kamut etc)

regardes bien sur les cotés des paquets

bonne boulange

christine

en fait, j'hésitais à prendre de la farine "normale", celle que l'on utilise pour faire les gâteaux.
Je vais aller faire le plein tout à l'heure;

Ce matin, c'est brioche au petit déj.

gros bisous.
encore merci

virginie