Définition des programmes map proline bm106

Bonjour,

je souhaiterais connaître la définition de chaque programme du panneau de commandes de la MAP PROLINE BM106

programmes de 1 à 10
1 Basique
2 Express
3 Français
....
10 Sandwich

dans quel cas utilise-t-on un de sces programmes ? ET la differnce entre express et rapide ?

Merci de vos réponses

[quote="cedricde"]Bonjour,

bonjour
j'ai relevé le temps de chaque programme et testé quelques uns d'entre eux
1 pain de base 3h23 pain bien levé
2 pain express 3h29 pétrissage rapide de 30mn pain aéré délicieux!
3 pain français 3h21 pain sort aéré mais moins que le 2
4 rapide 3h08 non testé
5 blé complet pain mal
6 sucré pour les brioche c'est très bien mais choisir taille 1 et couleur 1
7 pâte 15mn ne fait que pétrir ne chauffe pas pour la levée
8 cuisson 1h20 il faut enlever les pales car elles tournent pdt la cuisson
9 confiture 1H20 non utilisé
10 sandwich 1h cuit apparemment ou du moins chauffe très fort

j'espère avoir aidé un peu
à bientôt

Bonjour,

je viens d'acheter, moi aussi, une Proline.
Mon premier pain, celui qui est conseillé de faire en premier, est venu excellent: croûte un peu blanche mais la prochaine fois je choisirais "fort "pour le réglage de la croûte.

fanfan78,

4 rapide 3h08 non testé
5 blé complet pain mal
6 sucré pour les brioche c'est très bien mais choisir taille 1 et couleur 1

merci pour le tableau des programme
Une question: le n.5 :pain mal : je suppose que celà veut dire que le pain est mal resté. Est-ce cela?

Merci et à bientôt.

bonjour
le n°5 pain complet est pas mal
parcontre j'ai beaucoup de mal à démouler mes pains, ma soeur a passé sa cuve 15 mn au four, comme le conseillait son livre.
sur celui de la proline, rien n'était indiqué, est-ce que je suis la seule avec ce problème?
il y a un truc sympa avec la farine de campagne je mets 200ML de jus de pomme et 120ml d'eau pour 500G de farine.
le goût est extra
encore bienvenue parmi les mappeuses proline et bonne boulange!

bonjour,
Fanfan merci pour le message de bienvenue.

le seul pain que j'ai fait était avec le programme 1 et pour le décoller de la cuve j'ai passé tout autour ma cuillère plate en bois (pour poêle antiadhésive) et j'ai tourné un petit peu la pale par dessous: un coté s'est détaché très facilement et pour l'autre il a fallu tirer un peu.

Avant l'achat de la MAP, mon mari m'avait dit de surtout ne pas oublier qu'il n'aimait pas les pains avec beaucoup de mie.
Je me suis dit alors : "ahii iahi iahi! ça n'ira probablement pas, vue que le pain cuit dans la cuve, c'est obligée qu'il y ait de la mie!".
A la dégustation de mon premier pain (j'ai suivi le conseils du livre) mon mari a été enchanté: croûte fine et croustillante, mie excellente.
Du coup il a oublié sont aversion pour la mie.
J'ai été soulagée de voir que je n'aurais pas été obligée de sortir la pâte chaque fois pour la façonner et la faire cuire au four.

On va voir les prochains pains.

Malheureusement, avant d'en faire d'autres, il faut finir celui qui est au congélateur pour faire de la place.
Je suis impatiente: il y a tellement des pains que je voudrais essayer!

A bientôt

bonsoir Brisighella

il y a 4 variétés de farine: blanche, italienne dite ciabiata, campagne et céréales.
il suffit d'ajouter l'eau et c'est tout car dans chaque paquet il y a la farine , le sel et la levure

je rajoute juste une cuillérée de sucre et d' huile.
celui aux céréales est extra en prog 2
je n'ai pas essayé avec une farine ordinaire, je vais tenter le coup mais j'ai peur que la pain soit compact.

n'hésite pas au bip tu peux mettre des raisins secs sans les avoir fait tremper, des olives ou des noix, noisettes et dans ton "pays" des fruits en morceaux; toutes les expériences sont bonnes à tenter.

je fais un pain tous les 2 jours je conserve très bien mes pains dans une grosse boîte en plastic ou un sachet percé.

à bientôt