Degré d'humidité d'une map
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bonjour cristen
le TH taux d'humidité est important pour réussir en map
pour le calculer c'est simple tu prends le livre de recette de ta map
il diviser la quantité de liquide par la masse de farine et multiplier par 100
ex l 450/ 770 g = 0.58 X 100 + 58
donc je concidère que mon TH est d'environ 60
surtout prends la recette la plus simple de ta notice
tu peux rechercher sur le forum en tapant TH
tu auras pleins de conseils
A+ mouchou
le TH taux d'humidité est important pour réussir en map
pour le calculer c'est simple tu prends le livre de recette de ta map
il diviser la quantité de liquide par la masse de farine et multiplier par 100
ex l 450/ 770 g = 0.58 X 100 + 58
donc je concidère que mon TH est d'environ 60
surtout prends la recette la plus simple de ta notice
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A+ mouchou
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