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Demande d'aide, le pain n'est pas du tout cuit !

6 réponses · 531 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1000g de pain
  • farine de type 45
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour a toutes,je suis nouvelle ds la forum et ds la map.j'ai essaye de realiser 2fois un pain normal mais sans succee,mon programme est 1,poids 1000g,dore et la farine de type45,mais le pain n'est pas du tout cuit et a chaque fois je le jette.je ne comprends pas,possible qq'un m'expliqueras.merci.
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Mets la recette et la marque de la map
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rebonjour,la machine est une bifinett2232,et le choix du programme1 normal,pour 350ml d eau et 520g de farine moi j'ai mis type 45.et le reste de la recette mais le pain a la fin était toujours blanc et pas bien cuit.merci
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Bonjour Maman54
Au vu de la recette que tu indiques, pour une Bifinet 2232, il y a beaucoup trop d'eau Mad (Fou)
Pour 520 gr de farine, il faudrait 270 à 280 ml d'eau seulement. C'est peut-êtr une piste. Ensuite, pour le pain il vaut mieux utiliser de la farine T55 (la T45 c'est plutôt pour les gâteaux).

Peut-être qu'au prochain pain tu pourrais modifier ces éléments et nous dire ce que ça donne ?? Question
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Je confimre, tu mets trop d'eau, par contre que mets-tu comme levure?
Le programme 1 est bien le programme pain blanc

Je préfère le programme pain français pour du pain blanc.
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Bonjour!
Alors voici ma petite expérience de nouvelle mapeuse. J'ai tout bonnement pris le recette donnée page 20 du livret de la Bifinett. Programme 2 léger, pain blanc classique. J'ai tout bien respecté les mesures ( tu verras dja que pour 350 d'eau, ils mettent 650 g de farine!) et ça a marché. Le pain était bon, bien gonflé, bien cuit.Pas très doré mais c'est pour manger, pas pour exposer, alors ça dérange pas! Essaye cette recette là et tu sauras si ta machine fonctionne bien. Courage, la map, c'est génial!
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bonjour a toutes,je suis nouvelle ds la forum et ds la map.j'ai essaye de réaliser 2fois un pain normal mais sans succee,mon programme est 1,poids 1000g,dore et la farine de type45,mais le pain n'est pas du tout cuit et a chaque fois je le jette.je ne comprends pas,possible qq'un m'expliqueras.merci.
maman54 a écrit :


Bonjour
Avec la MAP j'utilise de la farine Francine(pain multicéréales ) , je suis les indications sur le paquet et ça marche,il faut mettre de la levure Francine Cligne de l'oeil Facile
Bonne boulange
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