Démoulage avec map

Bonjour tout le monde,
Je suis nouvelle sur le forum et je voudrais tout d'abord remercier tout le monde pour leurs recettes. J'ai un soucis avec ma map bifinett, quelqu'un a t-il un truc pour démouler le pain car les couteaux sont chaque fois bloquer dedans et j'ai un mal fou a démouler ?
Merci.

je suis dans le même cas .J'ai essayé de huiler les axes et l'intérieur des couteaux mais ce n'est pas concluant.

je crois avoir lu sur un post qu'il y avait une personne qui huilait le moule avant chaque utilisation

j'ai déjà essayé d'huiler l'axe mais ça ne fonctionne pas.
Alors maintenant j'enlève le pétrin avant la dernière fermentation

bonsoir

moi je graisse les axes de la cuve avec de la margarine
et quand le pain est cuit je passe une spatule en silicone autour du pain et je secoue secoue secoue
avec la spatule pas de risque de rayer la cuve
ca marche un peu mieux comme ça c'est pas le top mais

bon week-end

gizmodu59

Essayer de tourner les axes du pétrins qui se situent à l'arrière de la cuve pour démouler pains et brioches.

Bonjour a tous
J'ai une méthode infaillible et éprouvée pour ne plus avoir d'ennuis avec les pétrins, j'ai une quigg a 2 pétrins, mais le système est valable pour presque toutes les marques.
-Lorsque le pétrissage est terminé, la pousse commence, a ce moment, je sors le pâton, je retire les pétrins, je façonne grossièrement la pâte a la forme de la cuve, le pain aura ainsi une forme régulière; je remets la pâte dans la cuve et le programme continue, j'arrête quelques minutes avant la fin, et aucun souci, il restera seulement les deux petits trous des axes, on ne peut y échapper. Amicalement. Pierre.

Je fais exactement comme Caribou, et c'est très efficace.

De plus, au moment de sortir le pain de la cuve, je pose un torchon roulé en boule sur mon plan de travail, j'enfile des gants de protection contre la chaleur (en fait pour protéger mes mains pour la suite).
Je prend la cuve en main, la retourne, et donne 2 ou 3 coups secs sur le plan de travail protégé par le torchon (mes mains sont protégées par les gants et les coups amortis par le torchon).

Ensuite, il n'y a plus qu'à secouer légèrement et le pain glisse tout seul