Démoulage difficile !

Bonjour,

Est-ce que ça vous est déjà arrivé un démoulage difficile de votre pain ? Car à chaque fois que je fais un pain "normal" (farine+eau+sel+sucre+levure) dans ma map, j'ai énormémént de mal à le démouler, je m'énerve à chaque fois, pourtant je le fais quand il est chaud, en général je le sors dès la fin de la cuisson.
Alors quand je réussis enfin à le sortir du moule, là où il y avait les pétrins, ça se casse et j'ai souvent des gros trous , les bouts de pain restant collés aux lames dans le fond du moule

Je n'ai pas le même problème, ni avec mes brioches, ni avec mes pains où je rajoute d'autres ingrédients.

Essais d'attendre 10 minutes avant de démouler, il m'arrive de tourner l'axe des pétrins sous ma cuve et mon pain sort avec la pâle, ensuite j'enlève la pâle de mon pain.

Cela m'arrive certaines fois, mais pas à chaque fois et pourtant je fais générallement les mêmes recettes.

Merci pour ta réponse.

J'ai lu aussi sur d'autres posts que le mieux c'est d'enlever les pales avant la levée, je vais essayer la prochaine fois car je crois pas que je puisse tourner les lames du pétrin c'est trop collé .
En plus ça me permettra de "remodeler" mon pain qui à chaque fois est levé plus d'un côté que de l'autre.

Je ne sais pas, si ça pourra t'aider, mais j'ai pris l'habitude de laisser ma pâle hors de son axe quand je ne m'en sert pas. Comme ça, l'intérieur de la pâle ne rouille pas et s'enlève mieux.J e laisse bien sécher ma pâle pour éviter que celle-ci reste coinçée dans l'axe. C'est une bonne habitude à prendre je pense.

Mes pains se démoulent parfaitement mais on ne peut empêcher qu'il y ait un trou au niveau de la pale.
Même en la retirant à la fin du dernier pétrissage...
Pour plus de faciliter au démoulage, si la recette comporte de l'huile, verse-la directement sur la pâle, ça glissera mieux.

bonsoir
moi je graisse les pales avec de la margarine ça va mieux pour demonler
après j'enlevé les pales avec le crochet

A+

gizmodu59

Merci à toutes de vos conseils