Aller au contenu

Des mappeuses avec la fournée de moulinex ?

1 réponse · 349 vues

1
bonjour à toutes et tous Heureux
mon nouveau joujou est là !
mais bon étant donné que la machine est vendue avec des sachets de préparations toutes faite il n'y a aucunes recettes classiques dans la notice c'est ultra minimaliste ...
j'ai donc utilisé mes recettes d'avant (je possédais une hinari) mais ça va pas
alors depuis je bricole...
le pain est bon pas de soucis juste il est pas éblouissant lol
la mie est trop dense j'ai bo ajouter de la levure ou de l'eau ça change rien
faut dire que j'utilise de la farine francine "pain maison" (on m'a filé 10 paquets de 1kg ce serait dommage de pas les utiliser) enfin bref j'espérais trouvé qq adepte de cette machine histoire de comparer nos expériences Heureux))))
les'
2 Recette

Pain au levain liquide

Ingrédients Équivalences
  • 500 g de farine
  • 300 ml d'eau
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour,
j'ai cette map depuis 1 an, j'ai beaucoup galéré au début mais avec de la patience j'y suis parvenue C'est Okey !
je fais que du pain au levain liquide dedans mais il faut savoir qu 'il faut mettre un peu plus de levure.
je fais d’abord une autolyse Cligne de l'oeil farine + eau prog 15 / 5 min. repos 1h et ensuite prog 15 pétrissage seul 10 min. et après prog 1
th 60 = 300 ml d'eau pour 500 g de farine

Pain blancVoir l'album