Des questions sur la quigg

Kiou les filles,

Je suis encore aux essais avec ma quigg... Mais j'ai des questions ttes betes ss doute betes, mais bon... je me lance...

1. faut il graisser et fariner les parois de la cuve avant de mettre les ingrédients?

2. J'ai lu que certains retiraient les pétrins poru faciliter le démoulage... mais quand faut il procéder??? juste avant le passage en mode cuisson?? est ce que ca va pas faire retomber le paton???

3. Faut il obligatoirement de la farine speciale machine à pain pour faire du pain?? Je regarde, et j'ai vu que certains utilisaient de la T 45, d'autres la T 55... je suis un peu perdue...

4. Est ce que je peux utiliser le programme 1 pour faire cuire une brioche ou un pain au lait?? ou je dois tjs suivre les indications de la notice???

Merci à celles et ceux qui voudront bien me répondre... et un bon dimanche...

voici quelques réponse;

ne pas beurrer les parois de ta cuve normalement ca ne colle pas!
tu peut utiliser toutes les farines que tu veux pour faire ton pain t45 ou farine epautre de seigle tu peut mélanger enfin bref ce que yu veut

moije ne retire pas les pales pour le démoulage enfin voila pour t'aider un peu

fraisetagada

Bonjour deargin,

1- Par besoin de graisser ni fariner les parois de la cuve ; celle-ci est recouverte d'une couche anti-adhésive.

2- On peut retirer délicatement et rapidement les pétrins juste au début de la dernière levée , quand elle en est entre la colonne Mélanger 2 et la colonne Lever 3 (voir ta notice - ex sur la BB 1350.06 c'est quand elle affiche 1:48 en programme pain blanc 750g) ; ça n'obère pas la levée future et ça fera un plus petit trou dans le pain.

3- Tu peux prendre n'importe quelle farine pour le pain, même la moins chère. Résultats théoriquement meilleurs avec la T45.

4- Pour brioche et pain au lait, le meilleur programme est le 3 Pain Blanc ; mais tu peux aussi prendre les autres (1, 5, 6) ; par contre, éviter les rapides. Il vaut mieux suivre les indications des Toinettes

A plus tard.

Merci les filles, vous êtes sympas... J'ai bien noté, comme ca, je n'oublierai pas...

J'ai vu qu'il y a plein de recettes testées par les autres forumeuses, vais pouvoir m'en donner à coeur joie... Des que j'ai réussi un pain présentable, je mettrai des photos.

De gros bisous, et une bonne fin de dimanche.