Bonjour à tous !
Voila pour réaliser une recette de brioche en MAP, je dois faire ceci :
Lancer le programme pâte seule. A la fin du pétrissage, enlever les pétrins puis laisser le programme finir.
A la fin du programme, laisser encore 10min pour que ça lève plus.
Démarrer ensuite le programme cuisson, poids 1kgs, dorage moyen et l'arrêter après environ 35min (la pointe du couteau doit ressortir sèche)
Ce qui m'embête c'est que j'ai la Home Bread Baguette et que j'ai l'impression (en fait je ne me souviens plus trop...) qu'après le pétrissage puis la levée, la MAP re-pétris avant de cuire....
est ce que je rêve ou pas ?!!
parce que j'ai besoin de savoir si elle ne pétri qu'une fois pour savoir QUAND j'enlève les pétrins !
HELP !
Voila pour réaliser une recette de brioche en MAP, je dois faire ceci :
Lancer le programme pâte seule. A la fin du pétrissage, enlever les pétrins puis laisser le programme finir.
A la fin du programme, laisser encore 10min pour que ça lève plus.
Démarrer ensuite le programme cuisson, poids 1kgs, dorage moyen et l'arrêter après environ 35min (la pointe du couteau doit ressortir sèche)
Ce qui m'embête c'est que j'ai la Home Bread Baguette et que j'ai l'impression (en fait je ne me souviens plus trop...) qu'après le pétrissage puis la levée, la MAP re-pétris avant de cuire....
est ce que je rêve ou pas ?!!
parce que j'ai besoin de savoir si elle ne pétri qu'une fois pour savoir QUAND j'enlève les pétrins !
HELP !
