Garder au chaud obligatoire ?

sur la notice de la bifinet, il est noté qu'après le mode cuisson, la machine passe en mode garder au chaud pendant une heure.
Est ce que ce mode est indispensable ou non ?
à quoi sert il ?

J'ai la même chose sur ma MAP (Une R&B). C'est pour que ton pain reste au chaud avant que tu ne le démoules...c'est au cas où tu ne peux pas le démouler de suite. C'est très utile quand tu programmes ta MAP pour avoir du pain tout chaud au petit déjeuner....Mais tu peux très bien sortir ton pain dés qu'il est finit.

En effet, cette fonction permet de garder le pain au chaud lorsque la cuisson a été programmée et qu'on ne peut pas le démouler tout de suite.

Mais si on est là, il vaut mieux le démouler car le garder au chaud trop longtemps peut le rendre plus dur...

Je ne savais pas que le garder trop au chaud pouvais le rendre plus dur...j'aurais pensé l'inverse, le rendre plus mou à cause de l'humidité qu'il doit se dégager du pain.....Merci pour ce renseignement !!!!

merci