Aller au contenu

Pain rapide aux graines et levure

3 réponses · 572 vues

Rapide & FacilePains & Brioches
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 250 g de francine "pain"
  • 250 g de farine bio Leader Price (th 65 je crois)
  • 2/3 càs d'huile d'olive
  • 1 sachet de levure francine
  • 1 càs de sel
Recette certifiée 100% sans IA
Hello les filles (visiblement il y a hyper-activité de mappeuses sur ce forum).
Dépité par le prix et la qualité du pain acheté dans le commerce, je me suis vu offrir une BM 210 en juillet dernier pour mon anniversaire...
Depuis, j'en ai fait bon usage - mon boulanger me fait la tête c'est dire !
En effet après la déception devant le peu de recette de base du livret (perso je trouve que c'est carrément une honte), j'ai découvert ce forum... j'ai donc repris espoir...
Et puis j'ai essayé, grommelé, réessayé, re-grommelé, et j'ai parfois d'excellente surprise...

Exemple un pain dont je suis très fier :
250 g de francine "pain"
250 g de farine bio Leader Price (th 65 je crois)
2/3 càs d'huile d'olive
1 sachet de levure francine
1 càs de sel

Je donne les marques et le type de farine parce que je suis sûr que c'est important - après vous en faites ce que bon vous semble Heureux

Depuis qq temps en ce qui concerne le pain quotidien (continuez à nous le donner seigneur...) - j'ai renoncé à utiliser la cuve de la kenwood et la cuisson se fait au four (30 mn / th7-Cool - avec un bol d'eau à côté (la croûte me semble plus croustillante) - une photo sous peu - promis

A l'heure actuelle, je recherche désespérément une recette de cake salée (une base en fait) - merci d'avance !
2 Recette

Cakes salés à base de fromage râpé

Ingrédients Équivalences
  • 3 oeufs
  • 150 de farine
  • 10 cl d'huile
  • 12.5 cl de lait* (ou écrémé)
  • 100 g de fromage râpé
  • sel poivre et un sachet de levure de boulangerie
Recette certifiée 100% sans IA
Bonsoir Fourreux et bienvenue sur le ce forum.
Merci pour ta recette de pain (je ne savais même pas que leader pr*ce faisait de la farine bio Choqué ). Pour les cakes salés j'ai une base très simple que l'on peut décliner presque à l'infini (base prise dans le livre "les cakes de sophie" :
    3 oeufs
    150 de farine
    10 cl d'huile
    12.5 cl de lait* (perso je prend de l'écrémé)
    100 g de fromage râpé
    sel poivre et un sachet de levure de boulangerie

Tu mélanges tout ça et c'est LA base pour n'importe quel cake salé. Après tu peux rajouter des lardons, du poulet, du thon, du lapin, toutes les herbes de ton choix etc etc... Pour la cuisson je mets 45 min à 180°C dans un four préchauffé.

* dans le livre sophie dit qu'il faut chauffer le lait je l'ai jamais fait et je vois pas trop ce que ça changerait.

Bonne continuation parmis nous Razz (Ha ouaip :-p)
3
...(je ne savais même pas que leader pr*ce faisait de la farine bio Choqué ...
Mam_Nemetona a écrit :

Chez Le*der il n'y a en effet que de la T45 et de la T65 bio, et pas de T55 !
Allez comprendre...
4

12.5 cl de lait* (perso je prend de l'écrémé)
...
* dans le livre sophie dit qu'il faut chauffer le lait je l'ai jamais fait et je vois pas trop ce que ça changerait.

Bonne continuation parmis nous Razz (Ha ouaip :-p)
Mam_Nemetona a écrit :


Merci pour votre acccueil et pour la recette !

pour le lait, c'est sans doute pour activer la levée du cake, à mon avis le chauffer permet d'avoir un cake plus aéré !
Recettes similaires