Help les Home Breadeurs (euses) !

Coucou,
Voilà mon homme à enfin accepté la machine à pain sous notre toit, offerte par ma marraine qui travaille pour le groupe Seb d'ou l'achat d'une Moulinex car pas cher !
Bref, je recherche des bonnes volontées pour m'aider car j'entendent déjà monsieur si je rate, "je te l'avais bien dit ça peu pas marcher, etc." en plus je suis nulle en cuisine !
Si vous voulez discuter sur MSN je suis partante aussi, donnez moi votre adresse par mail !

Merci beaucoup d'avance
Bisous

coucou Letty,

je te conseille d'abord d'essayer la recette de base (tu dois avoir un petit livre de recettes avec ta MAP) et surtout de bien respecter l'ordre de disposition des ingrédients. Si tu n'es pas satisfaite, n'hésite pas à nous rejoindre sur le forum je te donnerai des recttes!!
bon courage!

Toinou

Merci pour ta réponse !

Je n'ai pas encore reçu ma MAP, j'attend le facteur... C'est long !!! Pourait tu me dire quels ingrédients (marques) il vaut mieux que j'achète ? J'ai vu que la farine T 55 était mieux est la levure Briochin mais c'est tout et encore apparement pas pour toutes les MAP, pour une débutante.

Bisous

bonjour Letty,
En ce qui me concerne, j'utilise de la farine T65 de chez Lecl....farine bio marque repér....Au début j'utilisais de la levure vahin...levure traditionnelle de boulanger..un jour j'ai trouvé la levure de la même marque mais ultra rapide (qui marche bcp mieux je trouve)et aussi la levure franci....qui est bien.

J'ai testé la levure fraîche (que tu trouves en petits cubes au rayon pâtisserie)..elle coûte bcp moins chère: 40 cts environ et te permets de faire 5 pains....et alors je n'utilise plus que celle ci!!! je trouve que les pains gonflent bcp plus, la mie est plus aérée, par contre parfois il faut mettre la cuisson du pain sur "foncé"

je ne sais pas ce que tu as commandé comme MAP, moi j'ai une euréka, modèle une cuve un pétrin (je l'ai acheté à la redou...)j'en suis très satisfaite. Tu verras, il y a plein de recettes , moi, j'ai opté pour la simplicité...j'en ai trouvé une qui me convient et je rajoute des ingrédients variés pdt le pétrissage.
Hier j'ai testé une recette de pain de mie que j'ai trouvé sur le forum...mmmmmmm
mon préféré restant le pain aux noix ou au lin...je te donnerai ma recette

Bon courage.
tiens moi au courant quand tu auras ta MAP!!!

bisous

toinou

ah oui, j'ai oublié....
je mets "foncé " au niveau de la cuisson du pain. Mais essaye peut être d'abord sur moyen car je ne sais pas comment cuit ta map.

toinou

C'est fait j'ai testé !!!
Pain blanc comme indiqué sur la recette fournie...pas assez cuit et super dur à démouler.
J'ai vu que beaucoup mettaient de l'huile dans le pain ainsi que du sucre ??? Il n'y a rien de tout ça dans les recettes fournies Quelles quantitées ???
Si vous avez des recettes pour Home Bread, je suis preneuse, j'ai fait des recherche mais je ne trouve pas grand choses

Merci
Bisous

salut letty,

regarde la recette que j'ai mise à chocolover juste au dessus. Moi elle fonctionne vraiment bien!!! c'est ma recette de base que j'adapte ensuite selon ce que je veux faire..mais le pain est extra (meilleur qu'avec les recettes fournies avec ma map!)
tiens moi au courant

toinou