Help m.a.p.

Bonjour à toutes et tous,
Après avoir eu une MAP DOMO pendant plusieurs années, je viens d'acquérir une MAP Delonghi et ... c'est la galère !
Le pain ne lève pratiquement pas et la croûte reste pâle même en choisissant la croûte la plus foncée !
Je respecte à la lettre le dosage des ingrédients et la farine utilisée est la Francine ainsi que la levure, l'eau est tiède ... etc... rien n'y fait !
Cela m'attriste car ici en Espagne, j'ai beaucoup de mal à trouver de la farine "à pain" et la levure chimique n'est pas terrible non plus !
Vous avez des idées pour moi ??

Bonjour Mamy Coco,
Tu parles de levure chimique. Tu n'en utilises pas dans ta MAP pour le pain. C'est une catastrophe, elle n'est pas faite pour les pains, mais tu dois le savoir si tu as déjà eu une MAP.
As-tu regardé le TH de ta MAP sur la récap ? Tu pourrais prendre éventuellement des recettes de MAP qui ont le même et qui ont été testées par les utilisatrices de ta machine.
Bonne soirée. A +

Bonjour,

Par levure chimique, j'entends les sachets de levure sèche plutôt que la levure du boulanger ...

Bonsoir,
Oui, c'est de la levure de boulanger lyophilisée, réduire en poudre, ce n'est pas ce qui ressemble à du bicarbonate et qui est tout blanc.
As-tu jeté un oeil sur le post concernant toutes les MAP ? As-tu trouvé ce que tu cherchais au niveau du TH ?
Est-ce que tu as fait un programme rapide ? Souvent ce programme ne donne pas un pain bien doré.
Bonne soirée. A +