Help map moulinex home bread

Bonjour à tous

Enfin j'ai acheté une MAP Moulinex Home Bread par contre j'ai un problème pour comprendre les recettes : exemple, comme pour le pain blanc ils mettent 2 fois la farine (1 fois 260 g de farine 200 g de farine) je ne comprends pas bien. Et si vous pouvez me donner quelques astuces.

Merci d'avance

Bonsoir bonnote,

Laisse tomber les recettes du livret, prends celles du forum, il y a une récap pour les recettes pour la Home Bread.

Très important : ta MAP a un TH de 60, ce qui veut dire que le total des liquides (lait, eau, oeufs, rhum,...) en ml doit faire 60% du poids de farine. Donc tu peux adapter toutes les recettes que tu trouves.

T'embêtés pas avec la farine en deux fois ; tu mets dans l'ordre dans la cuve : le sel, le verre-doseur avec tous les liquides, la farine, la levure sèche dans un petit puits en haut de la farine et tu refermes le puits, et dessus le beurre mou en tranches ; le sucre où tu veux sauf dans le verre-doseur.

Après chaque cuisson, tu enlèves le pétrin et tu le nettoyés bien ; si c'est dur, tu laisses tremper à l'eau chaude un moment.
Pour les brioches, il vaut mieux prendre le programme pain blanc et arrêter 10 à 15mn avant la fin.
Il ne te reste plus qu'à te lancer ; fais tes essais et note pour pouvoir corriger ou reproduire.

A plus tard.