Kenwood bm 350

Bonjour,
On vient de m'offrir une machine à pains (Kenwood BM350), et en surfant un peu sur ce forum, je n'ai pas trouvé son équivalence.
Je souhaite connaître son TH ... et quelques recettes, car la seule que j'ai essayé, n'était pas tip top (multicéréales).

Merci pour votre aide.

Fifou

Bonjour tout le monde!
Je viens de recevoir la kenwood bm350 et ça y est! J'ai fait mon premier pain!! Du coup j'en profite pour poster un premier message, voilà pas mal de temps que je ne faisais "que" vous lire afin d'essayer d'apprendre un max sur les map...
Alors pour une première expérience, je suis super contente ! J'ai fait le pain blanc de base, il est super bon, bien que on sente un peu le goût de la levure (un peu de citron si j'ai bien compris les conseils?) et que la croûte est un peu palichone alors que j'avais programmé croûte moyenne (un peu plus de lait comme solution c'est ça???).

Je suis impatiente de tester pleins de nouvelles recettes! Alors quelques questions tout de même...: est ce que je peux utiliser les recettes données pour la bm300? J'ai cru comprendre que oui? Sinon comment on adapte les recettes d'une machine à l'autre, ça n'est pas très clair pour moi (et le livret de la bm350 est vraiment extrêmement minimaliste...)
La farine: il faut toujours utiliser de la farine "spécial pain" ou bien les autres farines "classiques" font l'affaire? C'est quoi en fait la différence? (à part le prix!!!)

J'aurai sûrement trois tonnes d'autres questions dans les jours à venir... Je suis super impatiente de faire pleins de pains différents! (c'est monsieur qui va être content!!)
Merci d'avance!

Caro