Kouglof

bonjour, j'ai réalisé la recette de Brisemarine pour son kouglof , c'est excellent , par contre il n'est pas présentable . Il se désagrège. J'ai une MAP 250 Kenwood. Cherche explications. merci d'avance. lemec

Bonjour Lemec, je ne connais pas la recette de Brisemarine, mais peut-être que sa map n'a pas le même TH que la tienne et que ta pâte était trop sèche.

Il faudrait que tu vérifie que les quantités d'ingrédients de sa recette collent avec le TH de ta machine...

merci pour l'explication.de Josy67. Je suis un débutant dans la map , mais je crois que mon th est de 60.

Je vais essayé de voir le th de brisemarine . à+

bonjour , je voudrais bien avoir une répose au sujet de mon kouglof qui s'émiette .Ai je fais une faute et laquelle merci de la réponse