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La Quigg ressemble à la Listo,
le jaune en moins
La Quigg ressemble à la Listo,
le jaune en moins
La nouvelle quigg ressemble à la map listo
10 réponses · 1757 vues
c'est effectivement la même avec le jaune en moins
j'ai réfléchi ... (oui , ça m'arrive
)
je vais mettre les ingrédients plus chauds que ce que je mettais
car
les deux autres map que j'ai la quigg (n°1) et la panasonic
démarrent plusieurs minutes après le démarrage
tandis que la 2ème quigg (la plus récente) démarrage immédiatement dès qu'on a appuyé sur le bouton de départ
donc
même si je mets les ingrédients à température ambiante, ils ne sont tout de même peut être pas assez chauds
donc en les chauffants peut être que le résultat sera meilleur
attention
je ne chaufferai bien sûr que le lait et le beurre pas les oeufs bien sur !
on verra
la personne qui a la listo ... ce serait bien qu'elle nous dise ses impressions
et elle ce qu'elle a comparait avec d'autres map ?
merci
j'ai réfléchi ... (oui , ça m'arrive
)je vais mettre les ingrédients plus chauds que ce que je mettais
car
les deux autres map que j'ai la quigg (n°1) et la panasonic
démarrent plusieurs minutes après le démarrage
tandis que la 2ème quigg (la plus récente) démarrage immédiatement dès qu'on a appuyé sur le bouton de départ
donc
même si je mets les ingrédients à température ambiante, ils ne sont tout de même peut être pas assez chauds
donc en les chauffants peut être que le résultat sera meilleur
attention
je ne chaufferai bien sûr que le lait et le beurre pas les oeufs bien sur !
on verra
la personne qui a la listo ... ce serait bien qu'elle nous dise ses impressions
et elle ce qu'elle a comparait avec d'autres map ?
merci
3
Recette
Pain de Quigg aux 3 ingrédients secrets
Ingrédients
Équivalences
- 300 ml d'eau
- 500 g de farine mie
- 280 ml d'eau
- 500 g de farine mie moins friable
- 270 ml d'eau
- 500 g de farine mie encore moins friable
Il y un post qui date de 2006, il parle de cette machine; il
y a bien sûr des contents et pas contents.
De toute façon, la machine de maintenant ne peut pas être la
map d'y a 3 ans, les industriels ont fait des progrés dans la
fabrication de ces machines.
Moi, je trouve que cette nouvelle cuve, avec ses axes plus courts
et le caoutchouc plus large au fond et les pales fermés en haut
sont des changements énormes pour le démoulage.
J'ai remarqué, qu'elle n'est pas difficile pour la quantité d'eau, j'ai fait
trois essais
1) 300 ml d'eau 500 g de farine mie trés aéré, tellement que couper des
tartines est difficile.
2) 280 ml d'eau 500 g de farine mie moins friable mais toujours trés
bonne
3) 270 ml d'eau 500 g de farine mie encore moins friable, plus conpact
sans être dure, toujours très bonne.
dans les trois cas, le pain est monté au couvercle. J'étais très surprise,
car dans les map à th bas dans lequelles on met trop d'eau, la pâte a
beaucoup de mal à gonfler.
On peut donc choisir la mie que l'on veut, c'est super.
Dans l'ancienne quigg qui avait un th de 60 on ne pouvait pas mettre
moins d'eau, car la pâte montait beaucoup moins.
Je ne sais pas, si ma Moulinex supporterait d'avoir moins d'eau,
je vais faire pareil pour voir. j'adore aussi cette machine,
elle fait des pains très bons, croûte croustillante et mie délicieuse.
y a bien sûr des contents et pas contents.
De toute façon, la machine de maintenant ne peut pas être la
map d'y a 3 ans, les industriels ont fait des progrés dans la
fabrication de ces machines.
Moi, je trouve que cette nouvelle cuve, avec ses axes plus courts
et le caoutchouc plus large au fond et les pales fermés en haut
sont des changements énormes pour le démoulage.
J'ai remarqué, qu'elle n'est pas difficile pour la quantité d'eau, j'ai fait
trois essais
1) 300 ml d'eau 500 g de farine mie trés aéré, tellement que couper des
tartines est difficile.
2) 280 ml d'eau 500 g de farine mie moins friable mais toujours trés
bonne
3) 270 ml d'eau 500 g de farine mie encore moins friable, plus conpact
sans être dure, toujours très bonne.
dans les trois cas, le pain est monté au couvercle. J'étais très surprise,
car dans les map à th bas dans lequelles on met trop d'eau, la pâte a
beaucoup de mal à gonfler.
On peut donc choisir la mie que l'on veut, c'est super.
Dans l'ancienne quigg qui avait un th de 60 on ne pouvait pas mettre
moins d'eau, car la pâte montait beaucoup moins.
Je ne sais pas, si ma Moulinex supporterait d'avoir moins d'eau,
je vais faire pareil pour voir. j'adore aussi cette machine,
elle fait des pains très bons, croûte croustillante et mie délicieuse.
tu penses donc que le th serait inférieur à 60 ?
en fait dans la map je ne fais que les brioches et la levée de pâte
comme la pâte pour les petits pains ou les briochettes que je cuis au four
car
les baguettes je les travaille au kitchenaid et je les cuis au four
mais je trouve que les pâtes qui sont travaillées dans la nouvelle quigg sortent "un peu sèche" car on trouve sur les côtés de la map de la pâte qui reste collée et séchée, comme presque cuite
en fait dans la map je ne fais que les brioches et la levée de pâte
comme la pâte pour les petits pains ou les briochettes que je cuis au four
car
les baguettes je les travaille au kitchenaid et je les cuis au four
mais je trouve que les pâtes qui sont travaillées dans la nouvelle quigg sortent "un peu sèche" car on trouve sur les côtés de la map de la pâte qui reste collée et séchée, comme presque cuite
Je ne sais pas, elle fait de très bons pains à tous les th
comme j'ai dit, on peut choisir, mie très aéré, un peu moins, et encore un
peu moins elle
est vraiment super cette machine, bien sûr je ne pense pas qu'on
pourrait faire un pain avec un th de plus de 60.
Mais dans les trois cas, le pain est très bon.
comme j'ai dit, on peut choisir, mie très aéré, un peu moins, et encore un
peu moins
elleest vraiment super cette machine, bien sûr je ne pense pas qu'on
pourrait faire un pain avec un th de plus de 60.
Mais dans les trois cas, le pain est très bon.
je suis déçue par cette nouvelle map quigg
elle ne vaut pas l'ancienne
aujourd'hui j'ai fait des pains aux céréales et des pains briochés
ceux de la nouvelle map
étaient 1/4 moins gros que ceux de l'ancienne quigg
si je sais où trouver cette map, j'irai vite en prendre une !
elle ne vaut pas l'ancienne
aujourd'hui j'ai fait des pains aux céréales et des pains briochés
ceux de la nouvelle map
étaient 1/4 moins gros que ceux de l'ancienne quigg
si je sais où trouver cette map, j'irai vite en prendre une !
je suis déçue par cette nouvelle map quigg
elle ne vaut pas l'ancienne
aujourd'hui j'ai fait des pains aux céréales et des pains briochés
ceux de la nouvelle map
étaient 1/4 moins gros que ceux de l'ancienne quigg
si je sais où trouver cette map, j'irai vite en prendre une !
elle ne vaut pas l'ancienne
aujourd'hui j'ai fait des pains aux céréales et des pains briochés
ceux de la nouvelle map
étaient 1/4 moins gros que ceux de l'ancienne quigg
si je sais où trouver cette map, j'irai vite en prendre une !
jeannine1 a écrit :
Moi, j'ai eu de la chance, quand j'ai renvoyé ma machine, qui avait un
problème d'axe, ils ont renvoyé la même, j'était très contente, car
je l'aimai bien. J'ai donc l'ancienne toute neuve (elle est toujours dans le
carton)
et la nouvelle, donc je suis toujours aussi contente;Je ne sais pas pourquoi, tu as des problèmes avec
je suis désolépour toi.
J'ai également la Moulinex Bread Baquettes qui est aussi
Bonne soirée !
Pipelette
en fait toutes les semaines je fais des pains briochés, des petits pains aux céréales et des baguettes
je mets la même quantité d'ingrédients dans les 3 map
j'ai une panasonic, l'ancienne quigg et la nouvelle quigg
et bien je peux t'assurer que les pâtons qui sortent de la dernière quigg sont moins haut
et surtout donnent des pains moins gonflés
c'est dommage !
en fait toutes les semaines je fais des pains briochés, des petits pains aux céréales et des baguettes
je mets la même quantité d'ingrédients dans les 3 map
j'ai une panasonic, l'ancienne quigg et la nouvelle quigg
et bien je peux t'assurer que les pâtons qui sortent de la dernière quigg sont moins haut
et surtout donnent des pains moins gonflés
c'est dommage !
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Recette
Pain complet aux céréales et au levain
Ingrédients
Équivalences
- 100 gr de T65 de blé
- 150 gr de T80 d'épautre
- 200 gr de T110 d'épautre
- 285 gr d'eau
- 1,5 cc sel
- 1 cc sucre
- 1 cs huile olive
- 20 gr de levain de blé
Merci Pipelette63
Mais peux-tu nous dire quel type de farine tu as utilisé dans tes 3 recettes. Merci.
Moi je mélangais dans mon ancienne QUIGG :
100 gr de T65 de blé
150 gr de T80 d'épautre
200 gr de T110 d'épautre
285 gr d'eau
1,5 cc sel
1 cc sucre
1 cs huile olive
20 gr de levain de blé
Programme 5 "Pain complet"
C'était parfait. Avec la nouvelle le pain ne lève pas.
Un conseil et merci d'avance.
Mais peux-tu nous dire quel type de farine tu as utilisé dans tes 3 recettes. Merci.
Moi je mélangais dans mon ancienne QUIGG :
100 gr de T65 de blé
150 gr de T80 d'épautre
200 gr de T110 d'épautre
285 gr d'eau
1,5 cc sel
1 cc sucre
1 cs huile olive
20 gr de levain de blé
Programme 5 "Pain complet"
C'était parfait. Avec la nouvelle le pain ne lève pas.
Un conseil et merci d'avance.
Bonjour Sinuche
Excuse moi pour le retard mais, je viens juste
ce matin, de voir ton message
Pour la farine j'ai pris pour mais 3 essais
la farine 55 la plus simple, pour pain blanc.
Par contre, maintenant comme je n'ai pas beaucoup de temps, je
fais des pains avec de la farine toute prête (Pain de campagne, complet,
blanc, multicéréales).
Ils sont toujours aussi 
Bonne journée !
Excuse moi pour le retard mais, je viens juste
ce matin, de voir ton message
Pour la farine j'ai pris pour mais 3 essais
la farine 55 la plus simple, pour pain blanc.
Par contre, maintenant comme je n'ai pas beaucoup de temps, je
fais des pains avec de la farine toute prête (Pain de campagne, complet,
blanc, multicéréales).
Ils sont toujours aussi
Bonne journée !
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