Aller au contenu

Le pain ne veut pas sortir de la cuve ! loool

2 réponses · 586 vues

1
Depuis que j'ai acheté une MAP quigg , mon boulanger doit me maudire !!!!
En fait , elle sert tous les jours a préparer le pain familial......et c'est hyper bon !!! Quel plaisir de se réveiller de mon matoin en humant l'odeur du pain juste cuit !!!!!

J'ai juste un souci.....j'ai beaucoup de mal a démouler mon pain après la cuisson....les deux pales ne glissent sûrement pas assez et je dois secouer la cuve comme un prunier afin de décoller le pain.......

Quelqu'un peut il me donner un conseil ?? merçi a l'avance a tous !!!!
2
Bonjour Lonewolf,
J'ai également une map de marque QUIGG et j'avais ce même problème pour le démoulage. Depuis j'ai trouvé une solution assez simple :
Après le dernier malaxage de la pâte (juste avant que ne commence la levée), je soulève mon pâton et j'enlève les pétrins. C'est très simple...
Puis, à la fin de la cuisson, je sors la cuve de la map et j'attends 2 à 3 minutes, je mets un torchon roulé en boule sur mon plan de travail, j'enfile 2 gants de protection antichaleur. Je retourne la cuve et je tape 2 ou 3 coups secs Entraînement physique de boxe , en amortissant sur le torchon roulé en boule, puis je secoue un peu et le pain sors sans problèmes.
L'avantage aussi, en enlevant les pétrins, c'est que les trous dans le pain sont beaucoup plus petits. Très Heureux
Si non, ça marche aussi en laissant les pétrins (au cas où tu programme ton pain pour le lendemain par ex.) mais ça fait des plus gros trous.
3
Bonjour lonewolf,

J'ai moi aussi une QUIGG et j'ai eu une fois le même soucis.
Depuis, j'ai trouvé un petit système tout facile Cligne de l'oeil dés que mon pain est cuit, je sors ma cuve et la retourne sur mon plan de travail, j'attends quelques secondes puis je tourne les vérins de dessous une fois vers la droite et une fois vers la gauche puis je tape deux petits coups sur le "cul" de la cuve et normalement "Abracadabra" ton pain doit sortir sans forcer.

Les vérins sont un petit peu dur c'est normal c'est tes pâles à l'intérieur qui se tourne dans la mie pour se décoller.
Faut y aller doucement.

A+ Saperlipoupette.