Les equivalences çà peut toujours aider...

merci à toi tortues2005

dans mes coups de coeur

Merci à toi pour ces précisions mais que veulent dire ths, tps et oz ? bizzz

Pour les températures du four, j'ai toujours entendu dire que chaque graduation correspondait à 30°, soit thermostat 1 = 30°, th 2 = 60°, th 3 = 90°, etc. C'est d'ailleurs ainsi que j'utilise mon four...

Mais moi aussi !!
J'ai été surprise de trouver ces infos sur un site de cuisine

Le meilleur du Che....

MErci bcp tortues2005 !!! Effectivement, çà peut toujours servir!!!!

BOnne soirée, bises

Delphine

Oui, je confirme pour les températures du four. Ce n' est pas ça. En électrique c' est présumé être de 30° en 30° et la graduation 3 débuterait curieusement à environ 60°, 4 à 90°, 5 à 120°...
En fait pour les cuissons sensibles, il faut beaucoup se méfier de l' imprécision et il est bien regrettable que les fours ne soient pas équipés d' un thermomètre interne visible sauf en très haut de gamme.
la meilleur solution consiste à les étalonner en y déposant un thermomètre capable de tenir par exemple à 100° puis à faire par règle de trois.
C' est ce que nous faisons depuis des années pour le foie gras demi-cuit qui demande pour être excellent, entre autres, une cuisson longue et douce si possible sans dépasser les 85° (fourchette 78°-90° pour nous). De tout façon,les thermostats sont généralement mécaniques donc peu précis et nous naviguons dans cette fourchette de 80° à "un peu plus" de 90° ...alors un poil au dessus de 4, on ne peut faire mieux au risque de se retrouver avec un coeur pas totalement cuit.
et je ne suis pas sûr non plus que la graduation soit linéaire quand on arrive aux températures élevées.

Tableau des températures enlevé

J'ai trouvé çà

dites-moi si c'est mieux et je le remettrai en haut