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Levure fraîche et pana sd 253?

1 réponse · 594 vues

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je fais toujours mes pains avec de la levure sèche en granulés, mais j'ai envie d'essayer avec de la levure fraîche. J'en ai acheté et j'ai fait un pain normal, à la main... mais je n'ai pas le temps d'en faire souvent.
avez-vous essayé? si oui, comment, dosage...
merci
2 Recette

Pâte à la levure fraîche

Ingrédients Équivalences
  • 22gr de levure fraîche
  • 500g de farine
  • eau
  • sel
Recette certifiée 100% sans IA
j'utilise toujours de la levure fraîche pour faire ma pâte dans la MAP, à raison de 22gr pour 500gr de farine, je la mets dans l'eau et le sel sur la farine. J'achète ma levure par 1kg500 je la congèle émietté et je l'utilise de la même manière