Livre de recettes map

Est-ce-que quelqu'un possède le livre "Délicieuses Recettes avec la MàP" ?
Si oui, pourriez-vous me donner votre avis sur ce livre car j'aimerai l'acheter mais un avis m'aiderai avant de le commander.
Merci.

J'ai aussi ce livre, ce sont des recettes diverses.
Certaines sont très bonnes, il suffit parfois d'adapter un peu en partant du principe que les goûts culinaires allemands sont différents des nôtres et ils adorent le pain blanc français, car chez eux il n'y en a guère.

Pour qui aime les pains composés, il y a de quoi se régaler. Il n'y a pas moins de 70 recettes pour le pains, dont des sucrés ( le banane-miel est délicieux), sans compter les autres recettes.

coucou

j'étais partie quelques jours en vacances c'a m'a fait un bien fout

je vois juste ton message , moi j'ai acheté le dernier livre qui est sortie sur la map

Franchement il est génial et les recettes sont top et original

Tu peux le trouver sur les librairie en ligne

lucie

Tiens moi aussi j'ai commandé le même que toi cocolau, et je le trouve très très moyen , rien de plus sinon les conseils judicieux au début concernant les actions de la levure , du sucre, des diverses farines....je l'ai déjà offert à une amie !!

c'est de bon coeur , je n'en veut plus !!aie aie aie !!!

mercotte

J'ai les deux et c'est excellent. J'ai déjà utilisé les deux pour des recettes : pas de problème, par contre il faut respecter l'ordre des ingrédients prescrits par la notice de votre MAP.

@+. Yves

coucou Syl1

je possède le livre donc tu parle mais je ne le trouve pas génial , je trouve les recettes trop complisquer pour une ménagère , et ce sont des recettes que moi personnellement je ne ferais pas , dans tous le livre , je n'en n'ai effectuer seulement 2 , si cela peut te donner une idée.

eut -être que ce livre plaira a d'aautre , mais moi personnelement je regrette de l'avoir acheter et je préfère de loin les recettes du forum.

bisous

maleamel

Moi je l'ai et je le trouve très chouette. Comme je débute tout à fait, j'y ai trouvé des renseignements utiles : noms des farines en France et en Belgique (parce que je vais essentiellement sur des forums fç avec des farines "françaises", par ex ; les différentes farines, que mettre dans le pain, les erreurs les + fréquentes (et la soluce )...

Puis plein de recettes appétissantes avec, ô joie, des suggestions d'accompagnement par pain (donc, des recettes d'accompagenement sont fournies - ex : fromage blanc au jambon avec le pain aux figues et au muesli, tomates gratinées avec le pain Napoli... ). Certains trouveront peut-être ça inutile, mais moi je trouve ça chouette parce qu'il y a certains pains qui me laissent perplexe et sur lesquels je me vois mal tartiner du nut*lla ..

Bons pains,

Ce que veut sans doute dire Breizhad et qui est mentionné dans le livre, c'est qu'ils donnent la recette dans un certain ordre (qui correspond à la machine que EUX ont utilisé, soit une panasonic), mais qu'il faut bien faire attention à TA machine. Certaines marques exigent de commencer par le liquide, d'autres de finir par le liquide (il suffit alors de mettre les ingrédients dans l'autre sens )

coucou Ine !!

Tout à fait d'accord avec toi , c'est carrément du remplissage, et un attrape nigaud , je n'osais pas trop le dire, de peur de paraître toujours critique, mais bon , je vois que je ne suis pas la seule et ça me conforte dans mon idée !!

On trouve un filon porteur et on exploite !! C'est la faute des éditeurs d'ailleurs, mais c'est aussi leur métier !!
tu me diras il ne faut pas l'acheter et nous sommes fautives, il est vrai que si je l'avais trouvé en magasin et feuilleté , je ne l'aurais certes pas commandé !!!
Sûr que l'on a bien plus de trouvailles en se promenant sur le forum et en faisant les recettes déjà testées et améliorées souvent par les forumeuses, qu'avec ce genre de littérature.... et l'autre livre , que j'ai vu et regardé chez mon grossiste en produits de boulangerie ne m'a pas plus donné envie !!

Bonne journée sur ces considérations matinales !!

mercotte

moi aussi ma voisine l'avait commandée elle me l'a passée mais pas terrible rien ne vaut le forum et c'est gratuit au moins.

coucou cocolau,

bon courage pour ta map , mais tu veras ce n'est pas très compliqué, il faut juste savoir comment est un bon "paton", une fois que tu as le truc , tu peux tout te permettre .
pour la brioche , je te conseille la brioche au yaourth, inratable et super bonne comme celle de chez th...iet, moi quand j'en ai fais la première fois , on l'a mangée en une après midi .

bon courage dans tes expériences quand même

bisous

maleamel

Je ne peux pas te donner de comparaison mais j'ai le livre MAP : 100 recettes de Rébecca.

Il est tout simplement génial.
Ma MAP n'était pas livré avec un livret de recettes et j'ai paniqué à l'idée d'avoir HET ça pour rien !
Et puis, j'ai trouvé ce livre sur ce forum et il ne me quitte +.
Il est complet et j'en suis très contente ! Seul défaut peut-être : son prix : 15 Euros environ !
En tout cas, j'ai fais quelques recettes depuis que je l'ai et tout est super !
@+

Est ce que le livre "La Machine à pain : 100 recettes" vaut le coup d'être acheté en même temps qu'une machine a pains ?

Y a-t-il d'autres bouquins de recettes pour MAP qui soient mieux que celui là?
Je voudrais en commander un au Père Noël...

Quant à moi, j'ai trouvé ce lire génial : il est révolutionnaire car il a changé tous mes pains !
Je peux faire de tout, du pain, à la brioche et on te dit même avec quoi tu peux l'accomoder.
Je n'avais pas de livret avec la MAP, alors, moi, je suis 100 % pour, mais, encore une fois, cela ne tient qu'à moi !

Je débute en map et ne connais pas ce livre.
Par contre, j'aimerai connaître votre avis sur ce livre, quand vous l'aurez reçu.
Quant à moi je suis à la recherche d'une recette de pain en map avec de la farine de maïs.
Peut être en avez vous une....

Je n'ai ma MAP que depuis 1 semaine mais quelle semaine ! Je passe une grande partie de mon temps personnel sur ce forum car il est très riche d'enseignements. Je souhaite acheter le livre de Romain PAGES "100 recettes à la MAP". Quelqu'un l'a-t-il lu ? est-il intéressant ? Je possède un livre " Pains et viennoiseries "d'André GARNIER aux éditions Dormonval que je trouve très bien à tous points de vue. Je suis sûre que l'on peut adapter une majorité de recettes à la MAP.

est-ce que l'une d'entre vous a acheté le livre de recttes - 100 recettes pour MAP - on le voit sur le forum- il est diponible apparemment chez alapa...
est-ce que ce bouquin est valable - il me tente assez mais je ne voudrait pas être déçue comme avec les bouquins de recettes classiques où l'on ne fait en fait que toujours les mêmes recettes

merci pour vos témoignages

Launyra,
une réponse un peu tardive. Oui, c'est un excellent livre. Tu ne seras pas déçue. Tu dois seulement ajuster le TH à celui de ta machine.
Bonne boulange

Bonjour

Un peu déçue des recettes proposées par la notice de ma MAP (c'est une bif..., de marque allemande), j'ai très vite investi dans ce fameux bouquin. Toutes les recettes de viennoiseries sont bonnes et j'ai en plus testé 4 ou 5 recettes de pain, c'est OK. Ca donne surtout des idées. l'intérêt pour moi qui ai 2 petites cuves, c'est que les recettes sont données pour 3 proportions différentes. Donc pas de calculs savants à faire pour adapter les quantités.
Bonne chance!

Excellent bouquin, aucun ratage à ce jour et recettes classiques et inattendues. A conseiller.