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M A P AFK

5 réponses · 851 vues

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HELP ME

Nouvellement inscrite à ce forum, mes enfants m'ont offert une map de marque afk, et pour le moment je n'arrive à aucun résultat. J'ai acheté de la farine prête à l'emploi de marque s---y normalement un pain peut être fait avec la panasonic en 1 heure 55, avec le programme de la afk, j'obtiens une boule de pâte blanche et non levée en 1 heure 40.
Si vous pouviez m'aider?
Certaines personnes disent qu'il faut mettre l'eau avant Question Malheureux (triste)
2
si tu as une afk bm-3
tu met l'eau avant! pour avoir la quantité de liquide tu multiplie la quntite de farine par 0.55

oleaces
3
Bonjour,
as-tu le mode d'emploi de la map en français?
met tu bien les liquides en premier et termine par la farine et la levure?
tu mets bien la levure?
ton paton doit être comme la pâte à choux : la pâte ne doit pas coller é former une belle boule...
Voilà j'éspére que j'ai pu t'aider.
Parce que moi j'ai la même et je ne la rendrais plus!!!!! je fais des pains , brioche, chinois, petit pains, beignets,...
Chalazion
4 Recette

Pains Multicéréales et Campagnards

Ingrédients Équivalences
  • 275 ml d'eau tiède
  • 2 cc de sucre
  • 1 cc de sel
  • 500 Gr de farine multicéréales de francine
  • 1 sachet de levure Briochin
  • Pain Multicéréales ingredients
  • 1,5 c de sel
  • 1c à soupe de laiten poudre
  • 20g de beurre
  • 250 g de farine pain de campagne et 250 g farine 55
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour

moi aussi j'ai une AFK BM 2 et je réussi tous mes pains
d'abord il faut mettre ses ingrédients dans l'ordre preconisé

pour mes pains j'utilise toujours le programme 2 c'est le plus long

je te donne une recette que je reussi toujours
Pain Multicéréales

275 ml d'eau tiède
2 cc de sucre
1 cc de sel
500 Gr de farine multicéréales de francine ou 250 de farine pain francine et 250 de farine 6 céreales
1 sachet de levure Briochin

Programme 2 (Pain Français) Croute Claire

une autre recette
pain de campagne

275 ml d'eau tiède
1,5 c de sel
2 cc de sucre
1c à soupe de laiten poudre
20g de beurre
250 g de farine pain de campagne et 250 g farine 55

1 sachet de levure Briochin

Programme 2 (Pain Français) Croute Claire

je n'utilise pas de programme de cuisson rapide
j'utilise le programme 8 pour pate à pizza ou pour faire des naans

si tu veux plus de renseignement je suis à ta disposition
5
je viens de recevoir une afk bm2 (25 avril) j'ai fait un pain pas cuit
prog 2 mais j'avais mis farine céréales fran..ET farine pain fran +
sa levure j'aurai dû opter pour pain complet en ce moment j'en ai un autre en cuisson je verrais
j'ai fait les baguettes de mamanhélène croûte hyper dur mie super
je suis en train de cuire ses petits pains au four on verra je prends le prog
pâte et ensuite je façonne
ce soir j'essaie une brioche sur poolish ,j'ai mes parents qui viennent manger
j'espère que je vais pouvoir réussir d'autres recettes
cette machine est bien sur le long terme ???
MERCI DE ME RÉPONDRE
6 Recette

Brioche aux Fruits de Mer

Ingrédients Équivalences
  • 3 cs crème liquide(ou 2cs de crème fraiche +1 cs lait)
  • 3 oeufs
  • 3 tasses de farine 400 grs
  • 3cs de sucre (40 grs) ou plus si on veut (60 grs)
  • 150 grs de beurre mou
  • 3/4 cc de sel
  • 2 c de levure bruggeman ou briochin
  • Aromatisation: rhum vanille, zeste de citron
Recette certifiée 100% sans IA
Bonsoir fatet123,

Cette machine est très bien sur le long terme, rapport qualité prix rien à dire.
J'ai failli au début l'échanger car j'ai eu quelques pains comme du béton!!!
Alors si tu veux bien commencer et avoir un résultat, essaies ces recettes simples et qui marchent, respectes l'ordre des ingrédients à savoir le liquide en premier.
Voici une recette de brioche, c'est celle de Minounou qui m'a beaucoup aidé.
Brioche très moelleuse

3 cs crème liquide(ou 2cs de crème fraiche +1 cs lait)
3 oeufs
3 tasses de farine 400 grs
3cs de sucre (40 grs) ou plus si on veut (60 grs)
150 grs de beurre mou
3/4 cc de sel
2 c de levure bruggeman ou briochin
Aromatisation: rhum vanille, zeste de citron

Programme pain complet/croûte claire

Pain inratable

Pain multi céréales
300 grs eau
1cc sel
500 grs de farine Fr-----e Multi céréales
1 sachet de levure Fr-----e à pain
Programme 3 croute mittel(2)

Si tu veux d'autres recettes tu me le dis

Bonne soirée Rire (lol)

Attention pour le sel tu dois faire un trou dans la farine et le verser dedans de la même façon pour la levure mais à l'opposé du sel, car le sel annule le pouvoir de la levure cool coeur