Bonjour,
Je viens d'acheter une Homebread Moulinex de base (pas celle qui fait des baguettes).
Le pain qu'elle fait est trop dense à mon goût!
J'ai respecté les proportions, j'ai changé de farine, de levure, rien n'y fait!
J'ai remarqué que dans les divers programmes utilisés (sauf un que j'ai découvert aujourd'hui) le batteur se remet en marche 3 fois au cours de la levée venant ainsi s*loper le travail déjà effectué!
La pâte lève correctement mais au bout d'environ une heure le batteur se met à effectuer une dizaine de tours faisant retomber la pâte, ceci sera effectué deux autres fois, si bien que le résultat est un pavé extrèmement lourd et peu levé, un pain de 1 kg n'arrive même pas à la moitié de la cuve!
Aujourd'hui j'ai découvert le prgramme "pain super rapide", le pain de 750 g résultant est bien mieux levé qu'un pain de 1kg fait par le prgramme "pain blanc"!
Est-ce que ça vient d'un dysfonctionnement de la machine ou alors comment remédier à ça?
Je viens d'acheter une Homebread Moulinex de base (pas celle qui fait des baguettes).
Le pain qu'elle fait est trop dense à mon goût!
J'ai respecté les proportions, j'ai changé de farine, de levure, rien n'y fait!
J'ai remarqué que dans les divers programmes utilisés (sauf un que j'ai découvert aujourd'hui) le batteur se remet en marche 3 fois au cours de la levée venant ainsi s*loper le travail déjà effectué!
La pâte lève correctement mais au bout d'environ une heure le batteur se met à effectuer une dizaine de tours faisant retomber la pâte, ceci sera effectué deux autres fois, si bien que le résultat est un pavé extrèmement lourd et peu levé, un pain de 1 kg n'arrive même pas à la moitié de la cuve!
Aujourd'hui j'ai découvert le prgramme "pain super rapide", le pain de 750 g résultant est bien mieux levé qu'un pain de 1kg fait par le prgramme "pain blanc"!
Est-ce que ça vient d'un dysfonctionnement de la machine ou alors comment remédier à ça?