Bonjour,
C'est pourtant simple, comme te l'ont dit certains corespondants, il faut respecter à la lettre les proportions et l'ordre d'incorporation des ingrédients, c'est tout le secret, et ca marche.
Il y a plein de recettes sur le site francine.com.
Par contre il faut faire attention à la farine que tu achètes, certaines comprennent la levure, d'autres non. Le pain trop dense, c'est parceque il n'y avait pas de levure ou qu'elle était défraîchie. Il faut respecter les dates de conservation. Il est préférable de choisir une farine sans levure et d'ajouter de la levure boulangère en dernier ( au sec dans un petit puit fait avec le doigt dans la farine), il semble que les farines intégrant la levure aient un problème de conservation, le levure étant un ingrédient instable qui réagit chimiquement au contact de l'air et des glucides compris dans les céréales.
C'est pourtant simple, comme te l'ont dit certains corespondants, il faut respecter à la lettre les proportions et l'ordre d'incorporation des ingrédients, c'est tout le secret, et ca marche.
Il y a plein de recettes sur le site francine.com.
Par contre il faut faire attention à la farine que tu achètes, certaines comprennent la levure, d'autres non. Le pain trop dense, c'est parceque il n'y avait pas de levure ou qu'elle était défraîchie. Il faut respecter les dates de conservation. Il est préférable de choisir une farine sans levure et d'ajouter de la levure boulangère en dernier ( au sec dans un petit puit fait avec le doigt dans la farine), il semble que les farines intégrant la levure aient un problème de conservation, le levure étant un ingrédient instable qui réagit chimiquement au contact de l'air et des glucides compris dans les céréales.
cedric721 et 
vous êtes entrés sur un forum de cuisine et d'entraide, merci pour tes conseils danlaferte 
pour la notice Eureka en français peut être la notice d'une map afk peut convenir? voir les notices disponibles -->
bon séjour parmi nous 
à bientôt