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Machine a pain bm200

9 réponses · 1976 vues

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bonjour mesdames,

je voulais savoir si il y a beaucoup de différence entre la machine bm300 et bm200, en fait je viens d'acheter une bm 200 kewood ce week end, si une bonne âme voudrais m'aider pour mon premier pain et m'expliquer un peu je serais très contente au plaisir de vous lire merci isabelle.
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coucou

bienvenue

Moi aussi je possède la map kenwood bm 200 et j'en suis ravie.... La différence entre la 200 et 300 c le th thaux d'humdité....pour ton premier pain je te conseille de faire un pain blanc... Moi ce que je fais c de mélanger l'eau et la sel dans la cuve comme ça aucun risque que le sel et le sucre soit en contact.... Il faut que tu saches également que ce soit le ou le sucre ils ne doivent jamais être en contact avec la levure sinon ton pain est loupé direct....
tu verras sur le site il y a plein de recettes pour cette map... Moi, j'ai réalisé plusieurs fois des brioches, des pains aux lardons, au chorizo etc... un régal si tu cherches une recette n'hésite pas

@+ Myranda05
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merci miranda je vais allez surfer sur le site et je vais me lancer demain, j'ai vu sur le petit livre dans les recettes le lait en poudre, es ce obligatoire peut tu me donner la première recette que tu as faites, comme ça je vais me motiver. merci beaucoup et au plaisir isabelle.
4 Recette

Pain aux lardons et oignons

Ingrédients Équivalences
  • 230 ml d'eau
  • 1 cuill à café de sel
  • 3 cuill à café de lait en poudre
  • 350 g de farine t45 ou t55
  • 2 cuill à café de sucre dans un des coins de la map
  • 15 gr de beurre, dans un autre coin
  • 1 cuill à café de levure
  • 500 g de farine
  • 280 ml d’eau
  • 1 cs de sucre
  • 8 g de sel
  • 1 cuillère à soupe d huile d’olives
  • 15 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure seche
  • 300 ml eau
  • 1 cas citron
  • 500g de farine
  • 2 cas de cassonade
  • 2 cac de sel
  • 1 sachet (ou 3cc) de levure déshydratée
  • 165 ml de lait
  • 2 CC de fleur d'oranger
  • 3 jaunes d'oeufs battus en omelette
  • 1 CC de sel
  • 375 gr de farine t55
  • 100 gr de beurre
  • 1 CS de gluten (facultatif)
  • 3 CS de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure sèche
  • 300 ml d'eau
  • 1.5 cc de sel
  • 2.5 cc de sucre
  • 20 gr de beurre
  • 1 cs de lait en poudre
  • 250 gr de farine t55
  • 250 gr de farine complète
  • 1.5 cc de levure
Recette certifiée 100% sans IA
coucou

Je te donne plusieurs recette que g deja réalisé pain aux lardon

230 ml d'eau
1 cuill à café de sel
3 cuill à café de lait en poudre si tu n'en a pas tu mets du lait normal
350 g de farine t45 ou t55
2 cuill à café de suce dans un des coins de la map
15 gr de beurre, dans un autre coin
1 cuill à café de levure dans un autre, jamais en contact avec le sel et le sucre

programme 2 de la map, au bip tu rajoutes les lardons cuits, et égouttés et les oignons si tu veux en mettre

BAGUETTES BLANCHES

- 500 g de farine
- 280 ml d’eau
- 1 cs de sucre
- 8 g de sel
- 1 cuillère à soupe d huile d’olives
- 15 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure seche
Programme pâte.

Sortir le pâton et former 4 baguettes.
Les laisser lever 45 min dans le four éteint.
Sortir les baguettes et préchauffer le four a 250°, inciser les baguettes, les vaporiser et faire le coup de buée tout en les enfournant.
Laisser cuire 12 min puis baisser à 200° et laisser cuire encore 18 min.

Pain blanc

300 ml eau
1 cas citron
500g de farine
2 cas de cassonade
2 cac de sel
1 sachet (ou 3cc) de levure déshydratée

Prog 7

BRIOCHE (qui gonfle jusqu'au hublot hummmm)

165 ml de lait
2 CC de fleur d'oranger
3 jaunes d'oeufs battus en omelette
1 CC de sel
375 gr de farine t55
100 gr de beurre
1 CS de gluten (facultatif)
3 CS de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de levure sèche

programme 8

recette de pain complet

300 ml d'eau
1.5 cc de sel
2.5 cc de sucre
20 gr de beurre
1 cs de lait en poudre
250 gr de farine t55
250 gr de farine complète
1.5 cc de levure

le tout sur programme : pain complet

bon j'espere que c'est recette vont te plaire et que ca fer ton bonheur

au plaisir
Myranda05
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Bonjour julito, Bonjour

Au nom de toute l'équipe je te souhaite la Bienvenue sur les forums du forum

Je vois avec plaisir que super myranda05 et venue à ton secours. Super ça Bravo !

J'espère que tu aussi tu nous feras partager quelques unes de tes recettes secrètes ou encore quelques astuces pour mieux de se servir de cette machine à pain.

Me concernant voici une petite astuce pour te familiriser avec ce forum, vas y ouvre ce livre Très Heureux

A bientôt
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veuillez excuser mon ignorance mais c'est quoi "faire le coup de buée tout en les enfournant" pour les baguettes ? merci.
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bsr tout le monde nouvelle sur le site je vous souhaite a tous une très bonne année 2006 j'ai fais l'acquisition d'un map kenwood je voulais savoir qui avait des recettes de pain car j'arrive pas a ma servir de ma machine merci a vous tous merci encore pour la recette de la brioche elle était exellente
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Bonjour tout le monde

je comprends pas une chose au bout de combien de temps pour les lardons du dit le bit mais exactement a quel moment

pas très douée en cuisine en plus Malheureux (triste)
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tu les mets quand ta machine bip , il faut que tu reste pas très loin pour l'entendre, et sur ton livret , tu as les programmes avec les bips
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merci pour ta réponse au fourneau pour faire des tests

merci encore et bonne fin de soirée