Machine à pain: Conseils

Allons, les filles, il doit bien y avoir parmi vous des centaines d'utilisatrices! J'aimerai vraiment savoir si cette machine en vaut le coup.

Merci, merci biz

nath85,

de qu'elle map parles-tu ???

si tu veux avoir des renseignements va dans conseils sur les maps et tu verras au début il y a un post it sur les maps, tu les vois toutes.

SINON tu peux taper le nom de la map que tu veux t'acheter dans en haut à droite dans rechercher des recettes et tu pourras poser ta question
à celles qui ont cette map que tu veux.

BONSOIR, christine

Fatet m'a coupé le sifflet,j'allais répondre à Nath85 la même chose

Tapes le nom de ta MAP,dans "recherche" ,ou au moins donnes le nous pour qu'on puisse te renseigner

A +

KELINE 24

bonjour, tu ne crois pas que c'est pour parler de LA map en général ????

avec moi et mon th 50% il ne vaut mieux que je m'abstienne car si toi tu parles rolls roce genre pana ou kenwoo...

NOUS ALLONS LUI FAIRE PEUR !!

à bientôt kéline,

en relisant le post de nath85 ,j'ai encore une fois pensé comme toi

Je crois que nath85 n'a pas encore trouvé de MAP et veut un renseignement sur la machine en général pour savoir choisir et peut-être aussi pour savoir si ça peut lui être utile

Dis-nous nath85 si c'est bien ça que tu veux ,je crois qu'on a mal compris toutes les deux

A bientôt

Bonsoir toutes les deux,

C'est effectivement tout à fait ça. Ce sont des renseignements sur les machines à pain en général. Il y a l'air d'en avoir pas mal.
J'aimerai savoir s'il est facile de s'en servir et si c'est vraiment rentable.
Ca sert à faire que du pain et des viennoiseries ou on peut faire autre chose ??

Je suis complètement néophyte à ce sujet-là, contrairement à vous...
Donc merci de vos conseils.
A+++++++++

Nous ne sommes que 2 et je ne saurais plus me passer de ma machine à pains.
Je fais les pains, les brioches de toutes sortes, on teste les recettes des autres etc... Je ne sais pas si c'est plus économique, mais c'est tellement agréable de faire du pain fantaisie, de faire une brioche de Gannat pour l'apéritif, des petits gâteaux à l'orange etc.. et même d'inventer des recettes et l'on sait ce que l'on mange...

Alors tu vois je ne regrette pas cet achat. A force de lire les foreumeuses sur les map, cela m'a donné envie et l'an dernier j'ai eu l'occasion de commander ma Hinari à un prix dérisoire et mon fils en a fait autant et ne le regrette pas non plus.
Ce matin j'ai préparé un pâton pour cuire un pain au four, puis j'ai préparé une poolish pour mon pain de ce soir qui est en train de tourner dans la map et entre temps j'ai fait mes petits gâteaux à l'orange dans des moules en silicone.
Et voilà à toi de réfléchir.
Bon dimanche.

nath,

si tu achètes une machine à pains , tu sauras que caro45 , a des recettes supers, tout comme mamanhélène , polange etc... il y a des spécialistes de mélanges de farines bio michel et manou;

DONC IMPOSSIBLE de mettre sa map au placard, dès qu'une nouvelle mappeuse met une brioche sur ce forum ,tout de suite nous testons !!

CE SOIR BRIOCHE SUR POOLish DE CARO45 la préférée de mon père, toutes les autres que j'ai testées pour lui, ce ne sont pas des brioches.
TU PEUX DONC FAIRE DES brioches sublimes

sinon, je fais des gâteaux, pas encore eu le temps de faire des cakes , je suis testeuse de brioches pour les afk !!! des pizzas , des pains maps et four , des fougasses, des brioches pour le four etc..

SI JE PEUX TE DIRE UNE CHOSE , car cela serait trop long, ACHÈTES une machine qui n'est pas difficile genre funix, kenwo.. , pana...5ROLLS ROCE DE LA MAP) et tu peux aussi allez voir les compilations des recettes de chaque marque, les filles qui ont achetées ALD... en sont très contentes.

J'ai achetée une afk bm2 sur ebay pas chère car je ne savais pas ce que c'était et ayant HORREUR DE CUISINER , j'ai eu peur de ne pas être à la hauteur DEPUIS JE n'AI JAMAIS AUTANT CUISINER , autant testée, autant fait de brioches en map ou au four, je ne me reconnais plus.

MAIS maintenant , j'aimerais bien une MIEUX !! mais mes zoms étaient contre alors je ne me vois pas en acheter une 2° car sur ce forum beaucoup ont 2 maps.

DONC RÉFLÉCHIES BIEN , ce que tu veux en faire, quelle quantité tu vas passer , ce que tu penses faire avec car si j'avais mis un peu plus d'argent, j'aurais plus de réussites et pas autant de ratages et nos compilations ou tout ce qu'il y a sur le sujet des afk bm2 ou 3, te confirmerons mes dires..

BON ACHAT, chrisitine

Je ne peux que confirmer ce qu'on dit les autres mappeuse ici présente.
Mais pour ajouter mon grain de sel, je m'étais posé la question du coût de revient du pain et c'était une des raisons qui m'ont fait acheté une MAP. Dans mon coin, on paye le pain complet, ou aux céréales, ou de seigle (nous n'aimons pas le pain blanc) entre 1,35 et 2 € les 250gr. D'après mes calculs, un pain de 500 gr. reviens en MAP à environ 1€ (c'est difficile d'être précis compte tenu de la consommation électrique que je compte un peu au pif). Bien sur cela dépend de la farine que tu utilises, il y en a de très chère. Bref, coté économie, y à pas photo, c'est facile moitié moins cher. Sauf que depuis que nous faisons nous même notre pain, nous en consommons plus
Fini les biscottes, cracottes, canapé apéros... Tout cela est remplacé par du bon pain ! D'ailleurs, autre avantage, je n'ai plus de petit creux de 11h00 (parfois même 10h00...) depuis que je consomme deux tranches de pain à la place de mes x biscottes !

et à nouveau un petit grain de sel

j'ai fait DU PAIN DE MIE super génial , HARR.... va avoir du souci à se faire

je ne vais plus en ACHETER POUR MES CROQUES ou apéro en toast pour noël FINI LE MIEN EST TROP TROP BON

ET SANS CONSERVATEUR OU CONCHONNERIES

C'est CA LA MAP, des bons produits, j'ai mon lait (agricultrice), mes oeufs bio, ma levure bio et ma farine bio, je prends du sucre roux( peut être que là c'est moins bio !!!)

JE NE SUIS PAS UNE FANA BIO, mais depuis que j'ai ma map , je regardes mieux mes produits

j'ai fait un cake au thon, mangé avec de la salade DEMAIN MON FILS vient manger avec sa copine= brioche qui cuit dans ma map et ensuite PAIN A LA VACHE QUI RIT (c'est un comble pour une agricultrice vous ne trouvez pas )

voilà ce que l'on peut faire avec une map et la journée n'est pas finie, et il y a encore demain matin, donc d'ici là je peux encore mettre quelque chose en route dans ma map

bon week end à tous ET VIVE LES MAPS

christine

Fatet123, pourrais-tu me donner ta recette de cake au thon ou bien me mettre le lien ?
Merci, je cours faire une brioche tressée, mais je fais la pâte avec la map.
Bisous, bon week-end.
Caro

caro,

OUPS , j'avais rajoutée 1 sachet levure chimique pour qu'il soit bien gonflé car je me doutais du résultat en afk

en map on ne s'occupe du th juste pour pains et brioches, je n'ai donc rien changé dans la recette MAIS je me demande si ma map aime bien PEU DE FARINE, que cela soit en brioche ou autre dès qu'il y a peu de farine c'est 6CM pas plus haut !!

AFFAIRE A SUIVRE

christine

Merci, je vais tester cela prochainement.
Pour l'instant je vais de faire une miche ovale pour ma fille, j'ai préparé une petite brioche que je vais finir à la main, ensuite j'ai encore un pain Viennois aux raisins que je veux faire. J'ai "du pain sur la planche" si l'on peut dire...

caro,

JE SUIS DESESPEREE, j'ai testée la brioche aux yaourts de ZOLONO pour afk bm3 , moi c'est afk bm2 et résultat = 5CM haut

JE NE SAIS PLUS QUOI PENSER, chaque fois que je testes c'est 3CM au mieux 5CM

je ne sais plus si c'est moi ou ma map, je me poses des questions sur la levure, à chaque fois il est question de LEVURE DE BOULANGER TRADITIONNEL c'est quoi comme levure ?????

j'utilises toujours le levain fermentescible ou saf

QUE FAIRE ?????
merci , christine

La levure de boulanger se trouve en rayon de grande surface (ou autres) en sachets, comme la levure chimique, sauf que c'est de la levure de boulanger. Certains l'achète aussi en petits cubes chez le boulanger.
J'ai toujour fais mes brioches avec la levure de boulanger en sachet et elles gonflent sans problème (parfois même bcp !). J'utilise la levure saf pour les pain complet, de seigle... qui de toute façon ne montent pas bcp. Mais j'ai envie de tester l'inverse pour voir ce que ça donne : levure de boulanger pour le pain et levure saf pour la brioche. Histoire de comparer les résultats.
En ce moment, j'ai en machine une brioche sur pooolisch à base de levure saf... La suite au prochain épisode.

La levure dont tu parles c'est celle en cubes de 42 gr. C'est cela la levure de boulanger traditionnelle. Moi je n'en prend plus.
Moi aussi ces jours-ci je loupe tout...
Aujourd'hui j'ai voulu faire une brioche à la main, elle n'a pas levé ou très peu et pourtant on voit des trous dans la mie. Il parait que cela vient du temps lourd que nous avons en ce moment.
Je suis découragée aussi et pourtant j'ai remis en route une autre brioche qu'il faut faire lever d'abord 3 h. et après façonnage 1 heure encore, je vais y passer la nuit...
Si cela continue je vais rester sur le gâteau au yaourt...
Tu vois je ne peux guère t'aider, je suis désolée...
Bonne soirée quand même.